素材2つで簡単！「ごぼうとひき肉のきんぴら」の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、面倒なごぼうの千切りに、私が遅ればせながらハマっている100均の千切りピーラーを使います。ほんと、便利なものがあったんですね！もっと早く出会いたかった。

では、「ごぼうとひき肉のきんぴら」をご紹介します。お弁当にもぴったりの作り置きです。

お弁当にも便利！「ごぼうとひき肉のきんぴら」の作り置きレシピ

材料

• ごぼう（千切りにして水にさらす）・・・2本
• 鶏ひき肉・・・250g
• 砂糖・・・大さじ2
• （A）醤油、みりん・・・各大さじ2
• ごま油・・・大さじ1

作り方（調理時間：25分）

1） フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。

2） ひき肉に半分ほど火が通ったらフライパンの端に寄せ、水気をしっかり切ったごぼうと砂糖を加えて炒め合わせる。

3） ごぼうがしんなりしてきたら（A）を加えて強火で炒める。

4） 水分がほぼなくなったら、仕上げにごま油（分量外）を回しかけ、火を止める。

※冷蔵庫で5日保存できます。

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