『カツオのたたき』をさらに焼くと美味しい！フライパンで簡単【アレンジレシピ】「生臭さが消えた！」

スーパーで買ってきたカツオのたたき、そのまま食べていませんか？もちろん、そのまま食べても美味しいのですが、実はカツオのたたきは焼いて食べるのも美味しいんだそう。今回は、実際にカツオのたたきの焼きアレンジを試してみました！おすすめの味付けもあわせてご紹介します。

スーパーで買ってきた、カツオのたたき

スーパーで、カツオのたたきを買ってきました。

いつもならこのまま食べてしまうのですが、今回は以前から気になっていた焼きアレンジを試してみることに！

焼く前に、キッチンペーパーでカツオのたたきの表面の水分をしっかりと拭き取りましょう。

カツオのたたきをそのまま食べるときも、両面の水分を拭き取るだけで生臭さが軽減されます。

次に、軽く塩を振ってさらに生臭さを取っていきます。

写真のように、両面に塩を振れたらOK。塩の代わりに、醤油や生姜を塗り込むのも、生臭さを取り除く方法として有効です。

下準備が完了したので、さっそく焼いてみましょう！油を引いて、強火でフライパンを温めます。

温まったら、カツオのたたきを並べて表面を焼きます。

このとき、中に火が通りすぎると、パサパサになったり硬くなったりしてしまうので、なるべく素早く済ませるのがコツ。ほんの数秒だけで問題ありません。

数秒加熱したら、火を止めて裏返します。

醤油にニンニクチューブを少し垂らして混ぜたものを絡めたら、完成です！

さっそく食べてみましょう。

生臭さが消え、香ばしさが増して絶品でした！

そのまま食べる予定だったけど、思ったより生臭さが強い......と感じたときにも、このアレンジ方法がおすすめ。

ソースはパンチのあるガツンとした味わいがよく合います。ガーリックペッパーやオニオンソースなど、ほかの味付けでも食べてみたいと感じました。

カツオのたたきをいつもとは違うアレンジで食べてみたいと思っていた方や、今回の焼きアレンジが気になった方は、ぜひ試してみてください！

※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。

Photo by FTN

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