保存袋に鶏むね肉と『梅干し2つ』を入れて…できた一皿に「どんどん食べたくなる！」

香ばしく焼いた焼き鳥は、食欲をそそるメニューですよね。

焼き鳥といえば、甘辛いタレや塩味が定番ですが、本記事では鶏むね肉に梅干しを合わせて、いつもとは一味違う焼き鳥を作ってみました。

『梅干し焼き鳥』のレシピ

用意するのは、以下の材料です。

材料

【材料（2人分）】

・鶏むね肉 1枚

・梅干し 2個

・酒 大さじ1杯

・おろしニンニクチューブ 1cm

・サラダ油 適量

撮影：エニママ

1．鶏むね肉と梅干しを合わせて寝かせる

鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、梅干し、酒、おろしニンニクとともにジッパーつき保存袋に入れます。

撮影：エニママ

ジッパーつき保存袋の上から揉み込むようにして、全体に梅干しが行きわたるよう下味をつけたら、冷蔵庫で30分ほど寝かせましょう。

撮影：エニママ

2．鶏むね肉をフライパンで焼く

梅干しの種を取り除いたら、フライパンにサラダ油を熱して鶏むね肉を焼いてください。

撮影：エニママ

両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら完成です。

撮影：エニママ

焼いている間から、鶏肉の焼ける香りと梅干しの酸味のある香りが漂ってきて、食欲をそそります。

撮影：エニママ

食べてみると、梅の酸味はそれほど感じず、さっぱりして食べやすい印象でした。調味料は酒とおろしニンニクだけなのに、奥行きのある味わいになりました。

梅の味が鶏肉によく合い、後味がさっぱりしているので、次々と食べたくなるおいしさです。ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみにも合うでしょう。

いつもの焼き鳥とは一味違う組み合わせですが、梅干しと鶏肉の相性は想像以上！

「焼き鳥をさっぱり食べたい」という時にもぴったりなので、梅干しが余っている時などに試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]