フライパン1つ！「白菜と鶏むね肉の重ね蒸し」

たっぷりの白菜と薄切りにした鶏むね肉を重ねた蒸し物です。フライパン一つで簡単～食べ応えバッチリでごはんが進みます。

▼材料 (2～3人分)

・ 鶏むね肉：200g
・ 白菜：1/4株
・ 人参：小1本
・ 小葱：4本
・ ポン酢：大さじ4
・ 水：大さじ1

小葱を小口切りにし、ポン酢と合わせます。

白菜はざく切りにします。

人参は細切りにします。

鶏むね肉は冷凍したものを使います。室温に少し置いて表面が解凍したら、包丁で薄切りにします。

フライパンに白菜、人参、鶏むね肉の順に重ねます。水を入れて中火にかけ、ふたをします。

鶏肉に火が通ったら、ポン酢をたっぷりかけて完成！

■ コツ・ポイント

鶏むね肉は一度冷凍し、室温に少し置いて表面が解凍したときに切るとひらひらと薄く切れます。

暮らしニスタ／わんたるさん