朝ごはんにもおやつにも♪ほっくり甘い「さつまいも蒸しパン」

ほっくり甘いさつまいもを、ふんわり蒸しパンで楽しんでみませんか？今回は、フライパンやせいろ、電子レンジなどで作れる「さつまいも蒸しパン」をご紹介します。米粉を使ったものや卵なしで作れるものなど、朝ごはんやおやつにうれしいレシピがそろっています♪

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小麦粉に米粉を加えた、ふんわりもっちり食感のさつまいも蒸しパンです。卵や蒸し器は使わず、大きな容器に生地を流し入れてフライパンで蒸し上げます。甘く味付けした角切りのさつまいもがごろごろ入り、黒いりごまの香ばしさもよいアクセントです。

長田知恵（つき）さん

せいろでふっくらしっとりと蒸し上げる、さつまいもの米粉蒸しパンです。米粉を使うので粉をふるう必要がなく、生地は材料を混ぜ合わせるだけ。生地作りは5分ほどと手軽なので、せいろで作るおやつに挑戦したいときにもおすすめです。

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つぶしたさつまいもを生地に混ぜ込み、さらに角切りのさつまいもも加えた米粉蒸しパンです。電子レンジで加熱するので、蒸し器を用意する必要なし♪豆乳や米油を使った生地にさつまいもの甘みが加わり、黒いりごまが香ばしさを添えます。

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米粉、砂糖、ベーキングパウダー、水をベースにした、卵や油を使わないシンプルな蒸しパンです。さつまいもはあらかじめ加熱せず、生のまま生地に加えて一緒に蒸せるのがポイント。できたての素朴な味わいを楽しみたい一品です。

大きく蒸して切り分けたり、せいろでふっくら仕上げたり、電子レンジで手軽に作ったりと、「さつまいも蒸しパン」は調理法によって楽しみ方もさまざま。朝ごはんや小腹がすいたときのおやつに、作りやすい方法から試してみてください。

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