サツマイモに『100g』混ぜて…簡単おやつに7歳息子が大喜び「モチモチでおいしい！」

旬のサツマイモを使って、ほっと落ち着く和のスイーツを手作りしてみませんか。

本記事では、素材本来の自然な甘みを楽しめる『サツマイモのみたらし団子』のレシピを紹介します。

甘辛いみたらしダレが絡んだモチモチの団子は、子供のおやつにもぴったりな一品です。

サツマイモのみたらし団子の作り方

材料、作り方は以下の通りです。

材料

【材料（4人分）】

・サツマイモ 中1本（約200g）

・白玉粉 100g

・水 150mL

・A 砂糖 大さじ3杯

・A 水 大さじ2杯

・A 醤油 大さじ1杯

・A みりん 小さじ2杯

・A 片栗粉 小さじ2杯

1．サツマイモを加熱してつぶす

サツマイモの皮を剥き、厚さ1cmの輪切りにして水にさらします。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

水気を切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジの600Wで4分加熱しましょう。

撮影：エニママ

竹串がすっと通るやわらかさになったら、熱いうちにフォークやマッシャーで固まりがなくなるまでつぶします。

撮影：エニママ

2．白玉粉を加えて生地をこね、一口大に丸める

1のボウルに白玉粉を加え、全体を軽く混ぜ合わせます。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

水を少量ずつ加えながら、粉っぽさがなくなるまで手でしっかりとこねましょう。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

耳たぶほどの硬さにまとまったら、小さめの一口大にちぎり、手のひらで丸めて真ん中を少しくぼませます。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

団子はゆでると少し大きくなるので、小さめに作るのがおすすめです。

3．たっぷりの湯で団子をゆでる

鍋にたっぷりの湯を沸かし、2の団子を静かに入れます。

撮影：エニママ

団子が底にくっつかないよう優しく混ぜ、浮き上がってくるまで待ちましょう。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

浮き上がってからさらに1分ゆで、網じゃくしですくって冷水にとります。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

4．みたらしダレを作り、ゆでた団子にかける

耐熱容器にAの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

ラップをかけずに、電子レンジの600Wで30秒加熱しましょう。

撮影：エニママ

一度取り出し、素早くかき混ぜたら、再び600Wで30秒加熱します。

撮影：エニママ

加熱後、ダマにならないように、もう一度よく混ぜましょう。

器に水気を切った団子を盛りつけ、温かいタレを上からたっぷりと回しかけたら完成です。

撮影：エニママ

モチモチの食感と素朴な甘みが絶品

できたての団子を口に運ぶと、モチモチした食感がたまりません。

撮影：エニママ

サツマイモ本来の素朴な甘みが引き立ち、甘辛いみたらしダレとの相性も抜群です。

どこか懐かしく優しい味わいで、夫と7歳の息子からも「モチモチでおいしい！」と好評でした。

休日に家族でほっと一息つきたい時や、子供と一緒におやつ作りを楽しみたい時にもぴったりの一品ですよ。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]