輪切りのサツマイモを『大さじ5杯』で煮ると…「作り置きに」「お弁当にもピッタリ」

サツマイモを使ったおかずはさまざまなものがありますが、レモン煮もその1つ。甘酸っぱい味が好きという人は多いのではないでしょうか。

本記事では、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介している『さつま芋のレモン煮』を紹介します。

なんと、味つけは『カンタン酢』1本で作れるとのこと。どんなレモン煮になるのか気になり、実際に作ってみました。詳しい作り方や味の感想をレポートします。

『さつま芋のレモン煮』の作り方

味つけには、レモン味がしっかり感じられる『ミツカン カンタン酢 レモン』を使いましたが、『ミツカン カンタン酢』でもおいしく作れるそうです。好みに合わせて選んでください。

撮影：エニママ

材料と作り方は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・サツマイモ 1本（200g）

・『ミツカン カンタン酢 レモン』または『ミツカン カンタン酢』 大さじ5杯

・水 150mL

撮影：エニママ

1．サツマイモをカットする

サツマイモを厚さ約8mmの輪切りにし、3分程度水にさらします。

撮影：エニママ

2．鍋で煮る

水気を切ったサツマイモを鍋に並べ入れ、残りの材料も加えてください。

撮影：エニママ

落とし蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にしましょう。

撮影：エニママ

15分程度煮て、竹串がすっと通るようになったら、そのまま冷めるまで置いて完成です。

撮影：エニママ

家族「おいしい」「甘酸っぱさがちょうどいい」

撮影：エニママ

色鮮やかでおいしいレモン煮に仕上がりました。

食卓に出して家族にも食べてもらったところ「おいしい！」と喜んでもらえました。「甘酸っぱさがちょうどいい」と好評です。

サツマイモと『カンタン酢』があれば、20分程度で手軽に作れるレシピでした。

冷蔵庫で3～4日程度日持ちするとのことなので、作り置きおかずとしても重宝しそうです。お弁当の副菜にもピッタリですよ。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]