ご飯がすすむ！「牛肉とじゃがいものオイスター炒め」レシピ

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「牛肉とじゃがいものコク旨オイスター炒め」の作り方を教えていただきます。じゃがいもはレンジで下ごしらえしてから炒めるので、フライパン調理もスムーズ。オイスターソースとガーリックの風味が食欲をそそります。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

牛肉とホクホクじゃがいもがごちそうのコク旨オイスター炒め。

ご飯が止まらない！お弁当にもピッタリ！

ぜひ作ってみてくださいね。

「牛肉とじゃがいものコク旨オイスター炒め」レシピ

分量

2人分

材料

• 新じゃがいも…2個
• 牛薄切り肉…130g
• 小ねぎ…適量
• オリーブオイル…大さじ1
• A 料理酒…大さじ1
• A オイスターソース…大さじ1
• A 顆粒中華だしの素…小さじ1/2
• A ガーリックパウダー…小さじ1/2

作り方

⒈ じゃがいもをきれいに洗い、皮をつけたまま1/8に切ります。

⒉ 耐熱容器に1を入れてふたまたはラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱し、やわらかくします。

⒊ 牛肉は食べやすい大きさに切ります。

⒋ 小ねぎは小口切りにします。

⒌ フライパンに油を入れて熱し、3を入れて炒めます。

⒍ 牛肉に火が通ってきたら、2を加えて炒めます。

⒎ Aを加え、味がなじむように2分程炒めて火を止めます。

⒏ 器に盛り付け4を散らしたら できあがりです。

お弁当に入れました♪

お弁当献立

• 梅ちりめんワカメご飯のおにぎり
• 牛肉とホクホク新じゃがのコク旨オイスター炒め
• くるくる海苔卵焼き
• ゆでとうもろこし
• 赤ウインナーボイル（斜め切り・お花）
• かわいいお花のハム
• にんじんの桜と桔梗の飾り切り白だし煮
• ミニトマト
• フリルレタス
• 野菜チップス（オクラ、かぼちゃ、赤大根、さつまいも、れんこん）
• ミニ三色団子

 

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ ゆみちー(@kobo0212)