とろみが決め手！旬の味を楽しむ「オクラのやさしいスープ」

粘りが特徴のオクラ。汁物の具材にすればほどよいとろみがつき、口当たりがやさしくなります。今回は、そんなオクラのスープをご紹介！どれもやさしい味付けのものばかりなので、家族みんなで楽しめますよ。ぜひチェックしてみてください♪

鶏ひき肉とオクラのふわふわ♡とろみかき玉スープ

【鶏ひき肉とオクラのふわふわ♡とろみかき玉スープ】 ①オクラ4本は板ずりして小口切りにする。 ②鍋に鶏ひき肉80g・①・水500cc・白だし大さじ1・鶏ガラ小さじ1.5を入れて中火にかけアクを取って1〜2分煮る。 ③溶いた卵1個を回し入れ好みの固さになったら火を止めて黒胡椒をふり、ごま油をたらす。 pic.twitter.com/qmC6TOIXBu

— Yｕｕ｜料理家 (@innocence_yuu) September 4, 2018

鶏ひき肉や卵と合わせたレシピです。鶏や白だしのやさしい旨味や、ふんわりとした卵でどこかホッとする味わい。黄色と緑のコントラストもよいですね♪

なめことオクラと長芋のスープ

便秘ぎみの人に試してほしい食物繊維スープがこれ。なめこ,オクラ,長芋をカットして本だし,めんつゆ,塩で味付けした汁に入れて煮るだけ。体めっちゃ温まって便秘も解消される。肌寒くなってきたのでこれからの季節何度でも作ってみてほしい。 pic.twitter.com/94HQzMEZIO

— ha (@chocoha25) October 6, 2023

なめこや長芋などと合わせたレシピです。どれもねばねば食材ばかりなので、お腹がよろこびそう♪味付けもシンプルなので、一度作ったら覚えられますね。

オクラとわかめのスープ

オクラ8〜10本は塩小さじ1/2で揉んでサッと洗いガクを切り落として輪切りする→鍋に水を入れて沸騰させ鶏ガラスープの素大さじ2弱、料理酒大さじ1を入れてオクラ、乾燥わかめ大さじ2を入れて1分〜2分煮る→お好みでごま油やラー油、生姜など入れても(4人分) pic.twitter.com/FZR99lGs1d

— まこりんとペン子|失敗しない簡単レシピ (@makorin_penko) August 28, 2022

わかめと合わせたレシピです。澄んだスープに緑が映えますね。仕上げにお好みでごま油やラー油、しょうがを入れるアレンジもおすすめだそうですよ♪

最幸の鶏肉とろとろスープ

1→鶏胸肉は一口大に切り、塩、酒を塗して5分ほど置く 2→お湯を沸かし鶏肉を入れて弱めの中火で煮て灰汁が出たら取る 3→鶏肉にある程度火が通ったら他の材料と☆の調味料を入れて煮ていき全体に火が通ったら火を止める 4→器に盛り付けお好みで七味等をかけて完成✨ pic.twitter.com/KOdrZgcHme

— 料理研究家イネちゃん🌾 (@ine_hal) November 10, 2022

鶏むね肉、なめこ、めかぶと合わせたレシピです。みりんの甘味で奥深い味わいのスープに。さまざまな食材が一気に摂れるのもうれしいですね！

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オクラを使った簡単スープをご紹介しました。自然なとろみとだしのやさしい味わいが楽しめます！みなさんもぜひ作ってみてくださいね。