「玉ねぎ」は「スライス」して活用しよう！冷凍保存も可能で便利♪

「玉ねぎ」はまとめて「スライス」しておくと便利！今回は、管理栄養士の小泉明代さんに、「オニオンスライス」の作り方を教えていただきます。旬の新玉ねぎで作ってもOK♪そのままサラダとして食べたり、マリネやスープへアレンジしてもおいしくいただけますよ。

こんにちは！フーディストノート公式ライターの小泉明代です。

何かと出番の多い「玉ねぎ」。「スライス」して作り置きしておくと、いろいろ使えて便利ですよ♪春に出回る新玉ねぎでも、いつもの玉ねぎでもどちらでもOKです！

さっそく「オニオンスライス」の作り方と、おいしい使い道をご紹介します！

10分

つくりやすい分量

・玉ねぎ…1～2個

・冷蔵には新玉ねぎを使って生食、冷凍にはいつもの玉ねぎを使って加熱調理するのがおすすめですが、お好みでOKです。

・玉ねぎの辛味が気になる場合は水に5～10分ほどさらして、水気をよく切ってから保存してください。

・保存の目安は冷蔵で3日程度、冷凍で1か月程度です。

冷蔵しておいた「オニオンスライス」を皿に盛って、かつおぶし、醤油などをかけるだけ♪旬の新玉ねぎで作るのがおすすめ！お好みの野菜などと組み合わせても◎です！

オリーブオイル、酢、塩、こしょうなどと冷蔵しておいた「オニオンスライス」、ハムなどお好みの具材と和えれば、おいしい１品になります♪

冷凍しておいた「オニオンスライス」は凍ったまま炒めてスープにできますよ♪オニオングラタンスープにアレンジするのもおすすめです！

ご紹介した料理の他、冷奴などのトッピングや和え物、炒め物、カレーやグラタンなどいろいろな料理に使うことができますよ。

和洋中さまざまな楽しみ方ができる「オニオンスライス」は、使いたいときにさっと使うことができて便利です。

生食に向く冷蔵保存と加熱する料理に向く冷凍保存ができるので、ぜひいろいろな料理に使ってみてくださいね！