やみつき間違いなし！！パン泥棒の「新玉ねぎのムース」

フーディストノートアンバサダーのしおさんに、旬の新玉ねぎで作るなめらかムースのレシピを教えていただきます。生ハム入りでコク深く、バゲットやクラッカーにのせて楽しめる簡単やみつきの前菜レシピです。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪

今回は、旬の新玉ねぎで作るムースをご紹介します。

バゲット1本があっという間になくなるおいしさですよ！新玉ねぎが旬のこの時期、ぜひ作ってみてくださいね。

15分（冷やす時間は含まない）

5人分

1. 新玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。鍋にオリーブオイルをひき、中火で新玉ねぎを半透明になるまで炒める。

※焦げ目がつかないよう注意

2. 白ワインと生クリームを加え、一煮立ちさせたらすぐに火を止める。

3. 粗熱が取れたら生ハムをちぎって加え、ミキサーやブレンダーなどで撹拌し、塩・黒こしょうで調味したら完成！

※生ハムの塩気があるので、必ず味見をしてから塩を加えてください

4. 冷蔵庫でよぉく冷やしたら、パンなどにのせて召し上がれ♪

・写真で添えているハーブはディルです。見た目にもアクセントになりますよ。

・冷蔵で2〜3日保存可能です。食べきれない分はラップで密閉して冷凍すれば、3週間ほど保存可能です。

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

＜Instagram＞しお(@salt kitchen)