新玉ねぎを丸ごと炊飯器へ…　できた春限定のごちそうに「夫がリピ希望」「毎日飲みたい」

厳しい寒さが通りすぎた頃、スーパーマーケットなどの店頭に並び始める春の味覚、新タマネギ。

真っ白でツヤツヤとした見た目、そして、なんといっても強い甘みとみずみずしさが魅力ですね。

本記事では、新タマネギを使った、筆者が毎年欠かさず作っているスープのレシピを紹介します。

筆者はスープ作りに使うのは、鍋ではなく炊飯器です！

材料はこちらをご覧ください。

【材料（2人分）】

・新タマネギ 2個

・ニンジン 1本

・鶏もも肉 1枚

・コンソメ（固形） 2個

・水 600㎖

・ブラックペッパー適量

それでは作っていきましょう！

新タマネギは上下を切り落として、十字の切り込みを入れます。

撮影：エニママ

ニンジンは乱切りにしてください。

撮影：エニママ

炊飯器に、新タマネギ、ニンジン、鶏もも肉を入れます。

撮影：エニママ

鶏もも肉は、冷凍のものでもそのまま入れてOKです。

水、コンソメも入れたら、普通モードで炊飯のスイッチを入れてください！

撮影：エニママ

スープ全体を軽く混ぜてから皿に盛りつけて、ブラックペッパーを振れば、でき上がりです。

撮影：エニママ

炊飯器であれば、放置するだけで調理できるため本当に楽です。

食べてみると、新タマネギはとても甘くてトロトロ、ニンジンは歯がいらないほどやわらかく、鶏肉はホロホロ！

筆者は、鶏もも肉を使いましたが、代わりに手羽元や手羽先、ウインナーやベーコンなどを入れてもおいしいですよ。

新タマネギのおいしさを存分に味わえる、春にしかできないぜいたくな一品です。ぜひ一度作ってみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]