ヘルシーな豆腐にガツンとソース。豆腐ステーキ豚肉ソース

▼材料 (2人分)

・ 木綿豆腐：1丁
・ 豚バラ薄切り肉：200g
・ A【醤油：大さじ1
・ 酒：大さじ1
・ みりん：大さじ1
・ 砂糖：大さじ1
・ 粒マスタード：大さじ1
・ 水】：大さじ1
・ 薄力粉：適量
・ B【こめ油：大さじ1
・ バター】：10g
・ 千切りキャベツ、青ネギは小口切り ：適量
・ ブラックペッパー：適量

・豚肉は粗みじん切りにしてAを揉みこんでおく。
・豆腐は水を切って縦4等分に切ってキッチンペーパーの上にのせておく。
・フライパンにBを入れておく。

作り方
1．豆腐全体に薄力粉をまぶす。
2．フライパンを熱し、バターが溶けたら豆腐を並べ、両面カリッとするまで焼いたらキャベツと盛り付ける。
3．フライパンの油を軽く拭いたら豚肉を入れてほぐしながら炒める。
4．豆腐の上にかけて青ネギとブラックペッパーをふって完成。

にんにくと粒マスタードでガツンとしたソースにヘルシーでイソフラボンたっぷりの豆腐を合わせました。ソースがおいしすぎて豆腐ペロッっと食べちゃいますよ。

暮らしニスタ／cot.cotさん