長野県と聞いて連想する食べ物は？＜回答数 37,693票＞【教えて！みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表第324回】

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

・1位 … 野沢菜 42%

・2位蕎麦 31%

・3位おやき 21%

・4位ソースカツ丼 6%

※小数点以下四捨五入

37,693票

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。

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【材料】（4人分）

カボチャ約 300g

塩少々

片栗粉大さじ 3~4

プロセスチーズ 40g

干し桜エビ大さじ 1

サラダ油大さじ 1

バター 20g

ドライパセリ少々

【下準備】

1、カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、小さめのひとくち大に切る。

2、プロセスチーズは1cm角に切る。

【作り方】

1、鍋にカボチャを入れ、分量外の水をひたひたまで加えて中火にかける。そのまま柔らかくなるまで10～12分ゆでる。竹串がスッと刺さったらゆで上がった目安。

2、ゆで上がったらゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、カボチャをつぶしながら、水分を飛ばす。

3、(2)に塩、片栗粉、プロセスチーズ、桜エビを加え、よく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶け出したら、生地をスプーン1杯分手に取って丸め、少し押さえて、フライパンに入れる。

4、焼き色がついてパリッとしたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。器に盛ってドライパセリを振る。

(E・レシピ編集部)

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