初夏から旬を迎える「アジ」は脂がのって旨味が増し、今が一番おいしい魚です。しかし、どうやって食べたらいいか分からない、レパートリーが少ない…など困っている方も多いはず。今回は、旬の「アジ」をとことん楽

Eレシピ

2026.6.11

夏文旦をいただきました！夏文旦は、河内晩柑（かわちばんかん）と言うのが一般的らしいです。美生柑（みしょうかん）、愛南ゴールド（あ…

暮らしニスタ

2026.6.11

暑さで食欲が落ちやすいこれからの季節。「朝はあまり食べられない…」という日でも、つるっと食べやすいそうめんなら無理なく取り入れやすいですよね。今回は、手軽に作れて満足感もしっかり得られる「そうめん朝ごはん」レシピを3つご紹介します。納豆と卵で満足感アップ！5分で簡単「釜玉そうめん」朝時間.jpつるっと食べやすい麺に納豆や卵を合わせた「釜玉そうめん」は、手軽なのに満足感のある朝ごはんメニュー。そうめんを茹でたら、納豆や卵、薬味をのせて調味料をかけるだけで完成します。お好みでトマトやしそをトッピングするのもおすすめ◎ごま油をオリーブオイルに替えてアレンジしてもおいしく楽しめますよ。（参考：ご飯を炊き忘れた夏の朝に！5分でラクチン「釜玉そうめん」 by 五十嵐ゆかり（料理家・管理栄養士）さん）「釜玉そうめん」レシピを見るピリ辛味が食欲をそそる♪「ビビン麺風そうめん」朝時間.jpコチュジャンベースの甘辛だれで楽しむ韓国風アレンジの「ビビン麺風そうめん」。ピリッとした味わいが食欲を刺激し、暑い朝やブランチにもおすすめです♪そうめんを茹でて、お好みの野菜で作ったナムルと一緒に盛り付け、特製だれをかければ完成です。野菜は冷蔵庫にあるものや冷凍野菜、市販のナムルでもOK。お肉や温泉卵を添えるとさらに食べ応えがアップ！食欲に合わせてアレンジしてみてください。（参考：あっという間に韓国気分！簡単「ビビン麺風そうめん」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）「ビビン麺風そうめん」レシピを見るトマトとしらすのうまみが絶妙！「イタリアンそうめん」朝時間.jp朝でもさっぱり食べられる「イタリアンそうめん」は、爽やかな酸味とうまみを楽しめる一品。調味料を混ぜたボウルに具材を和え、茹でて冷やしたそうめんにかけるだけなので簡単です。フレッシュバジルを添えると香りがより豊かに。釜揚げしらすの代わりにじゃこを使ってもおいしくいただけます。（参考：めんつゆで簡単！トマトとしらすが相性抜群「イタリアンそうめん」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）「イタリアンそうめん」レシピを見る朝時間.jpめんつゆ＋○○で簡単！忙しい朝につるっとおいしい「そうめん」アレンジおはようございます！夏に食べる機会が多くなる食材の一つが「そうめん」。冷たくてスルスルと食べられるので、食欲の出にくいときなど、食べやすく便利ですよね。麺の中でも…記事を読むそうめん朝ごはんをおいしく仕上げるには、ゆでたあとに冷水でしめて、しっかり水気を切ることも大切。麺の水切りはもちろん、野菜や薬味の下ごしらえにも使いやすい、頼れるざるをご紹介します！↓麺の水切りにも便利！「ラバーゼ ステンレス丸型ざる（中）21cm」朝時間.jpラバーゼ ステンレス丸型ざる（中）21cmそうめんを冷水でしめたり、薬味や野菜を洗ったり。朝の下ごしらえをスムーズにしてくれるのが「ラバーゼ ステンレス丸型ざる（中）21cm」です。網には、丈夫で水切れのよい「綾織り」を採用。水の膜ができにくく、麺類の湯切りや野菜の水切り、米研ぎ後の水切りまで、毎日の料理で幅広く活躍します。21cmの中サイズは、1〜2人分のそうめんの水切りにも使いやすい万能サイズ。葉物野菜を洗ったり、薬味をまとめて水切りしたりと、朝ごはん作りにも自然と出番が増えそうです。縁は一枚のステンレス板をくり抜いた、つなぎ目のないシームレス構造。汚れがたまりにくく、さっと洗えて清潔に保ちやすいのも魅力です。朝時間.jp底面には足が付いているため、調理台から浮かせて使えて衛生的。同サイズのボウルや浅型ざると組み合わせれば、洗う、さらす、水切りする流れがより快適になります。料理研究家・有元葉子さんと新潟県燕市の職人たちが作り上げた「ラバーゼ」ならではの、使いやすさと美しさが詰まったざるは、オンラインストアAimaで好評販売中です♪「ラバーゼ ステンレス丸型ざる（中）21cm」詳細・購入はこちら >>暮らしが楽しくなるアイテムが揃うオンラインストア「Aima」朝時間.jpAima（アイマ）は、「みんなの暮らしを、もっと楽しく、わくわく、心地よく」をビジョンに、朝時間.jpやおとりよせネット、フーディストノートといったライフスタイルメディアを運営するアイランド株式会社のオンラインストアです。毎日の生活を楽しみたい方、心地よい時間を大切にしたい方に向けて、各メディア編集部が選りすぐった逸品をラインナップしています。Aima オンラインストアへ >>つるっと食べやすい「そうめん朝ごはん」レシピと、麺や野菜の水切りに活躍するざるをご紹介しました。水切れのよい道具があると、そうめんの仕上がりも朝の下ごしらえもスムーズになりますよね。レシピとあわせて、これからの季節の朝ごはん作りに取り入れてみてくださいね♪

朝時間.jp

2026.6.11

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。今日は、「えのきだけ」を使った、材料少なめですぐできる作り置きレシピをご紹介します。表面カリカリ、中はしっとり。噛むほどに、えのきだけの甘みを感じられる一品です。食べる前に、お塩を振っていただきます。あと一品に便利！『カリカリえのきだけ』の作り置きレシピ朝時間.jp材料えのきだけ・・・1袋片栗粉・・・大さじ3塩・・・適量油・・・適量作り方（調理時間：15分）1）　えのきだけの軸を取り除き、食べやすいサイズにほぐす。2）　片栗粉をまぶす。3）　フライパンに油を熱し、えのきだけを並べる。両面にこんがりと焼き色がつくまで、じっくり焼く。※食べる前に塩を振ります。朝時間.jp※冷蔵庫で3日保存できます。朝時間.jp簡単すぎてリピ決定！作り置きたい基本の「なめたけ」先週に引き続き、なめたけ推しでおはようございます＾＾小さい頃から大好きだった「なめたけ」大人になった今も、なめたけ愛は終わることなく・・我が家の作り置き常連さんとして、冷…記事を読むブログ「mama*kitchen」　・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）インスタグラム　「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに！

朝時間.jp

2026.6.11

2026年6月11日(木)の献立は「ゆで鶏のみそダレ」の献立。ヘルシーな食材を使用した食べ応えのある献立です。

Eレシピ

2026.6.11

ジメジメ暑い日にもするりと食べられる春雨おかずをご紹介。 トマトや豚こまに梅みそを加えた、さっぱりとしながらもこくのある味わい。春雨は戻さず加えるから手間いらず。ちゅるんとした春雨に煮汁がよくからんで、白飯が進みますよ～ [...]

オレンジページnet

2026.6.11

枝豆のおいしい季節になりました。枝豆といえばゆでて塩を振り、生ビールのお供にするのが定番でし…

grape

2026.6.10

ナスを調理する際、フライパンに引いた油をすべてナスが吸い取ってしまった…なんてことはないでし…

grape

2026.6.10

こんにちは！5児の母で漫画家兼公認会計士のAyumiです。なんか最近、幸せで満たされていると感じる一方で、心のどこかが疲れてる…な〜んてモヤモヤがやってくるんですよねぇ。誰かに相談したいけど、どんなふうに相談したらいいのか分か・・・

あたらしい日日

2026.6.10

料理研究家・コウケンテツさんのレシピは、身近な食材で手軽に作れるのに驚くほど美味しいと大人気。今回は、煮るだけ・和えるだけ・炒めるだけで完成する、コウケンテツさんの簡単絶品おかずを4つ作ってみました！

michill

2026.6.10

ピーマンは栄養満点で、炒め物にもサラダにも使える万能野菜。でも唯一の難点は、切るたびに種がバラバラ散らかること！ 実はこの悩み、ちょっとした切り方の工夫でスッキリ解決できます。

暮らしニスタ

2026.6.10

めんつゆはだし入りの調味料。だしのうま味が味わえるのが特徴で、麺料理だけでなく、さまざまなレ…

grape

2026.6.10

調味料の計量が面倒＆調理のたびにレシピを確認したくない人必見。たったひとつの調味料で、副菜も作れちゃう！ 今回は、「めんつゆ」ひとつで作る4つの副菜をご紹介します。 めんつゆひとつで！ 温かいうちに味をなじませて 「レン

kodomoe

2026.6.10

「刺身」はひと手間加えることでグッとおいしさがアップ！ラクうま時短レシピが人気の脱サラ料理家ふらおさんの公式連載。今回は、「刺身のごま塩昆布あえ」です。材料を混ぜるだけで作れるので簡単♪いつもの刺身に飽きたときや、刺身が余ったときのアレンジにもおすすめです。

フーディストノート

2026.6.10

調味料の計量が面倒＆調理のたびにレシピを確認したくない人必見。たったひとつの調味料で、副菜も作れちゃう！ 今回は、ぽん酢しょうゆひとつで作る3つの副菜をご紹介します。 ぽん酢しょうゆひとつで！ 味がなじむまで待つだけ～♪

kodomoe

2026.6.10

サバといえば、「サバのみそ煮」という人も多いのではないでしょうか。ご飯が進むおかずの大定番で、わたしも大好物♡そんなサバみそを、料理家の岩﨑啓子さんは、ごぼうと長ねぎ、豆苗を合わせてボリュームも栄養もUPさせていました。これは間違いない組み・・・

あたらしい日日

2026.6.10

日本酒を愛飲し、日々楽しんでいる日本酒ライターさんたちに、家でつくる“テッパンつまみ”を教えていただきました。何度もリピートして、無駄な手順が省かれた名レシピ揃い。きっと、あなたの晩酌のお役にも立つはずです！ 今回は、酒ノンフィクション作家・山同敦子さんの家つまみを、4回に分けて教えていただきます。

dancyu

2026.6.10