はんぺん入りでふわっふわ♪冷めてもおいしい「卵焼き」レシピ

いつもの卵焼きにはんぺんを加えれば、ふわふわ食感のたまらないおいしさに！今回は、フーディストノートアンバサダーゆみちーさんに「はんぺん入り卵焼き」のレシピを教えていただきます。冷めてもやわらかいので、お弁当にもおすすめです。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

白身魚が原料のはんぺんは、淡白な味だけど栄養価がありますよね。

お魚苦手さんでも食べれる方が多いですし、良い食材！

卵焼きの液に混ぜるとふわしゅわ食感でやさしく軽いふわふわの食感になりますよ！

焼き上がり後、まな板の上でブルンブルンさせてみてください（笑）。

冷めてもふわふわとやさしい食感はそのまま！なので、お弁当にもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね。

2人分

⒈ はんぺんは6等分にちぎります。

⒉ フードプロセッサーにごま油以外の全てを入れて撹拌します。

⒊ 卵焼き用フライパンにごま油を入れて熱し、2を半分流し入れ、巻きながら焼きます。残りの半分を入れ、巻きながら焼いたらできあがりです。

お弁当に入れました！

※卵のぷるぷる感はInstagramフィード投稿(上記のお弁当投稿)をスライドして見てください。動画にしてあります。

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ゆみちー(@kobo0212)

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