レンチンして混ぜるだけ　香ばしくて濃厚な『ピリ辛モヤシ』の10分レシピ

値段が安く、かさましにも使える『モヤシ』は、家計の強い味方です。

そんなモヤシを使った、電子レンジ調理だけで作れる大満足のレシピを紹介しますよ！

レンチンで『ピリ辛モヤシ』

2026年10月下旬、1袋40円ほどのモヤシを購入した筆者。どのように食べるか悩んでいたのですが、冷蔵庫に入っていたひき肉と組み合わせてみることにしました。

調味料も工夫して『担々麺風』のピリ辛風味に仕上げていきます！

材料

【材料】

・モヤシ 1袋（200g）

・豚ひき肉 100g

・白ねりゴマ 大さじ1杯

・醤油 小さじ1杯

・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2分の1杯

・おろしショウガ（チューブ） 2～3cm

・ラー油 適量

・白いりゴマ 適量

お好みで刻みネギを追加しても、見栄えがよくなりますよ。

手順1．モヤシ、ひき肉を電子レンジで加熱

耐熱ボウルに、モヤシをすべて入れ、上にひき肉をのせます。

撮影：grapeフード編集部

ひき肉はできるだけ平らにして重なりを減らしてください。

上からラップをふんわりとかけて、600Wに設定した電子レンジで5分加熱します。

撮影：grapeフード編集部

その後、ひき肉全体に火が通っているか確認し、足りなければ追加で加熱してくださいね。

手順2．調味料と和える

ボウルの底にたまった水分をキッチンペーパーなどで軽く取り除きます。

モヤシとひき肉をざっくりと混ぜてから、白ねりゴマ、醤油、鶏ガラスープの素、おろしショウガを加え、よく和えます。

撮影：grapeフード編集部

手順3．仕上げ

お皿に盛りつけてから、お好みの量のラー油をかけます。

撮影：grapeフード編集部

筆者は辛い味つけが好きなので、たっぷりかけました。

最後に白いりゴマをトッピングしたら、完成です！

撮影：grapeフード編集部

すべて食べても罪悪感なし！

早速一口食べてみると、白ねりゴマの香ばしく濃厚なコクが、モヤシとひき肉全体にしっかり絡んでいて、本格的な味わいでした！

撮影：grapeフード編集部

後からピリッと効いてくるラー油の辛味が味を引き締めてくれて、箸が止まりません。

ベースがたっぷりのモヤシなので、シャキシャキとした食感を楽しみながらお腹いっぱい食べても罪悪感が少ないのが嬉しいところですね。

電子レンジで10分もあれば作れるので、忙しい日の夕食の『あと一品』やお酒のおつまみにもぴったり。

冷蔵庫にモヤシとひき肉があったら、作ってみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grapeフード編集部]