テレビ紹介後に即完売！プロも愛用する“一石三鳥”のおろし金

大根おろしやしょうが、にんにくはもちろん、チーズやチョコレートまで。日本の食卓に合わせて開発された「マイクロプレインジャパニーズスタイルグレーター」は、軽い力でおろせて、お手入れも簡単。テレビで紹介され話題になった実力派のおろし金をご紹介します。

大根おろしを作るのに力がいる、しょうがの繊維が刃にからまる、おろした食材が刃に詰まって洗いにくい……。料理で出番の多い「おろす」作業ですが、意外と小さなストレスが多いですよね。

そんな悩みをぐっと減らしてくれるのが、「マイクロプレインジャパニーズスタイルグレーター」です。

2026年7月には、日本テレビ「DayDay.」の「プロも愛用！便利調理アイテム」という企画で紹介。フレンチシェフの桂有紀乃さんがおすすめするアイテムとして取り上げられ、放送後には即完売となるほど注目を集めました。

番組では、さまざまな食材に使えて、軽い力でおろしやすく、お手入れもしやすい“一石三鳥おろし器”としてその魅力が紹介されました。

「マイクロプレイン」は、世界中のシェフから支持されているアメリカ発の調理器具ブランド。なかでも「ジャパニーズスタイルグレーター」は、その名の通り、日本人の食生活に合わせて開発された日本限定モデルです。

大根、しょうが、にんにく、山芋など、日本の料理でよく使う食材は、水分が多かったり、繊維が強かったりするもの。そこで、従来のマイクロプレインの切れ味や目詰まりのしにくさはそのままに、刃の配列を日本仕様に調整しています。

洋食だけでなく、薬味や大根おろし、とろろなど、日々の和食作りでも活躍してくれるおろし金です。

使いやすさの秘密は、鋭く立った独自の刃。日本仕様では刃をさらに約0.01mm高くすることで、食材との摩擦を抑え、水分の多い食材も軽い力でおろしやすいよう工夫されています。

一般的なおろし金のように食材を押しつぶすのではなく、鋭い刃で繊維を細かく断ち切るようにおろすのも特徴です。大根はふわっと軽やかに、しょうがは繊維が残りにくくなめらかに。

力いっぱいゴシゴシする必要がないので、日々のちょっとした薬味作りにも気軽に使えます。

「ジャパニーズスタイルグレーター」が便利なのは、やわらかい食材から硬い食材まで幅広く対応できるところ。

大根、しょうが、にんにく、山芋といった水分の多い食材はもちろん、ハードチーズ、アーモンドなどのナッツ類、チョコレート、黒糖、岩塩、柑橘類の皮などにも使えます。

焼き魚に添える大根おろしを作ったり、冷や奴にしょうがをおろしたり、パスタの上にチーズをふわっと削ったり。お菓子作りではチョコレートやナッツを削るなど、和洋を問わずさまざまな料理で活躍します。

「大根おろし用」「チーズ用」「薬味用」と道具をいくつもそろえなくても、これ1本で対応できるのはうれしいですね。

食材をおろしたときの仕上がりにも注目です。

マイクロプレインの鋭い刃は、食材をすりつぶすのではなく、細かく切るように繊維を断ち切ります。そのため、大根おろしは水っぽくなりにくく、ふわっとした口あたりに。しょうがも繊維がからまりにくく、なめらかに仕上がります。

山芋も空気を含んだような軽やかな食感に。いつもの食材でも、おろし方が変わるだけで食感や香りの感じ方が変わるのがおもしろいところです。

おろし金を使ったあと、地味に面倒なのが後片付け。刃の間に食材の繊維が入り込んだり、スポンジが引っかかったりすると、洗うのがおっくうになってしまいますよね。

「ジャパニーズスタイルグレーター」は、刃が一方向だけに立っているのが特徴。食材が目詰まりしにくいうえ、刃の向きに沿ってスポンジを動かせるので、お手入れもスムーズです。

食洗機にも対応しているので、毎日気兼ねなく使えるのもうれしいポイントです。

大根をおろすのに力がいる、しょうがの繊維が残る、おろし金を洗うのが面倒。そんな日々の小さなストレスを軽減してくれる「マイクロプレインジャパニーズスタイルグレーター」。

軽い力でおろせて、水分の多い和食材にも、チーズやチョコレートなどの硬い食材にも使える。さらに、目詰まりしにくく洗いやすい。テレビでプロがおすすめして話題になったのも納得の、頼れるキッチンツールです。

大根おろしや薬味をよく作る方はもちろん、「今使っているおろし金にちょっと不満がある」という方にもおすすめです。

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「マイクロプレインジャパニーズスタイルグレーター」は、オンラインストア「Aima（アイマ）」で販売中です。詳しい仕様は商品ページで確認できます。

「マイクロプレインジャパニーズスタイルグレーター」

和食材に使いやすい日本限定モデル「マイクロプレインジャパニーズスタイルグレーター」。大根や山芋、生姜など水分の多い食材も目詰まりしにくく、ふわっとなめらかにすりおろせます。チーズや柑橘の皮にも使え、お手入れも簡単な万能グレーターです。

※Aimaは、フーディストノートやおとりよせネットを運営するアイランド株式会社のオンラインストアです。編集部がおすすめするキッチン用品や食品、暮らしのアイテムを取り扱っています

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