甘辛味でご飯がすすむ♪「まいたけと牛肉の卵とじ」

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「まいたけと牛肉の卵とじ」の作り方を教えていただきます。香り豊かなまいたけと牛肉を甘辛く炒め、ふんわり卵でとじるだけ♪ご飯にのせてどんぶりやお弁当にすれば、箸が止まりませんよ。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

旨みも香りも強いまいたけと牛肉の組み合わせレシピのご紹介です。まいたけと牛肉のじゅわっとしている旨みを卵でとじました。

コクうまでご飯がすすみ、お箸が止まらないですよ。

疲れた日のごほうびに！スタミナをつけて明日も元気に！

お肉好きさんも大満足してくれること間違いなし！

ふわっとしているので、ほっとするやさしさがあり、心もあたたまります。

ぜひ作ってみてくださいね！

3人分

⒈ まいたけの石づきを切り落とし手でさきます。

⒉ 青じその軸を切り落とし縦半分に切り、せん切りにします。

⒊ 牛肉は食べやすい大きさに切ります。

⒋ 卵を溶きます。

⒌ Aを合わせます。

⒍ フライパンにオイルを入れて熱し、3を炒めます。

⒎１を加えて炒め合わせます。

⒏ 5を加えて炒め合わせます。

⒐ 4を回し入れてふたをし1分程加熱します。

10.器などにご飯を盛り、9をのせ、2を散らしたらできあがりです。

お弁当に入れました♪

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ゆみちー(@kobo0212)

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