冷蔵庫にあるもので♪「ねぎとベーコンのバター醤油焼き飯」

人気フーディスト・山本ゆりさんの、ねぎとベーコン、卵で作る「バター醤油焼き飯」です。特別な材料はいらないので、冷蔵庫がちょっと寂しい日の一品にもぴったりです。

ねぎとベーコンのバター醤油焼き飯です。

めっちゃ今さらな料理ですが

冷蔵庫になんもなくて。

もう

ねぎとベーコンとバターと

しょうゆと焼き飯しかなくて。（焼き飯入ってたーー！）

焼き飯を作るコツは、

最初に卵をご飯に混ぜるやら、冷やご飯でやるやら、

いや、そこはあっためるやら

なんかいろいろ紹介されてますが

私は別にこだわりはなくて

「めっちゃべちゃべちゃのご飯では作らない」

ってぐらいしか特に気をつけてません。（コツでも何でもない）

ただ、油を結構多めに熱して、卵に吸わせてます。

それがご飯をパラパラにするって

どっかで聞いたから、そうしてます。

都市伝説かもしれんけど。

なんかフリーメイソンが言ってたような。（彼ら何してんねん。何をこだわってんねん）。

・白ねぎ…1/2本ほど

・ベーコン…ハーフベーコン2枚（ややこしいわ）

・卵…1個

・ご飯…どんぶり1杯ぐらい

・塩、こしょう…少々（これをはっきりしてほしいって思ったことない？）

・しょうゆ…小さじ半分ぐらい

・バター（かマーガリン）…小さじ1ぐらい

1. ねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにする。

2. フライパンに油（分量外・大さじ1ぐらい）を入れて熱し、溶いた卵をわっしゃーって入れる。大きくかき混ぜて取り出す。ほんでベーコンとねぎを炒める。

3. 炒まったらご飯と卵を戻し入れて混ぜ合わせ、塩、こしょう、しょうゆで味付けし、最後にバターを加える。

4. お茶碗に入れ、お皿にかぽっとする。せんでええけど。せんでええけどな。

・卵を別に取り出さなくて一気にやってもどっちでもいいです。取り出したほうが食べたときに「卵！」って感じになる気がします。（※国土交通省調べ）

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