そうめんに『6枚』混ぜてみて！　めんつゆいらずの食べ方に「いつもと一味違う」

暑い日が続くと、食卓に登場する機会が増えるそうめん。

手軽でおいしい一方、「毎回めんつゆで食べていると少し飽きてしまう…」という人も多いのではないでしょうか。

そんな時に試したいのが、大葉をたっぷり使った『しそジェノベーゼそうめん』です。

ジェノベーゼといえば、バジルを使ったパスタアレンジですが、そうめんに合わせて大葉で和のテイストを加えてみたいと思います。

撮影：エニママ

『しそジェノベーゼそうめん』のレシピ

用意するのは、以下の材料です。

材料

【材料（1人前）】

・そうめん 100g

・大葉 6枚

・オリーブオイル 大さじ1杯

・ニンニク（チューブ） 5mm

・塩 適量

1．具材を混ぜ合わせる

細かく刻んで叩いた大葉、オリーブオイル、ニンニク、塩をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。塩はお好みで調整してください。

撮影：エニママ

2．ゆでたそうめんを入れて和える

表示時間通りにゆでたそうめんを冷水で締め、しっかりと水気を切ってボウルに入れます。

そうめんとジェノヴェーゼソースを混ぜ合わせましょう。

撮影：エニママ

3．完成

皿に盛ったら完成です。大葉を刻むだけで、簡単にできました。

撮影：エニママ

大葉のさわやかな香りがいい！

食べてみると、大葉のさわやかな香りがふわっと広がります。

バジルのジェノベーゼよりもさっぱりしていて、そうめんの軽やかな口あたりによく合う印象。

具材がシンプルなだけに、大葉やオリーブオイルの香りがしっかり感じられ、暑い日でも食べやすい一皿です。

撮影：エニママ

ニンニクがほどよいアクセントになり、そうめんなのに満足感があり、家族からも大好評！

洋風なのにどこか和風らしさもあり、普段のそうめんとは一味違ったおしゃれなランチになりました。

そのままでもおいしいですが、ミニトマトや生ハム、ツナなど具材を加えてもおいしそうです。

大葉のさわやかな香りとオリーブオイルの香りが絶妙にマッチした『しそジェノベーゼ』そうめん。

和えるだけと簡単なので、いつものそうめんに少し変化をつけたい時や、ちょっとおしゃれなランチにしたい人は、試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]