レンチンなのに驚きのやわらかさ！「お花仕立てのズッキーニ肉巻き」

フーディストノートアンバサダーしおさんの「お花仕立てのズッキーニ肉巻き」をご紹介します。薄くスライスしたズッキーニを豚肉でくるっと巻き、電子レンジで加熱するだけ。見た目が華やかで、お弁当のおかずにもぴったりです。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪

今回は火を使わずに作れる、簡単かわいい肉巻きのレシピをご紹介します。

ズッキーニの巻き方を変えるだけで、華やかな一品に大変身！

ひとくちサイズなので、お弁当に詰めやすいのもポイントです。

15分

3人分

1. Aの材料を混ぜ合わせて、たれを作っておく。ズッキーニをスライサーなどで薄くスライスし、塩をふってしばらくおく。

2. 豚肉を広げ、片栗粉をふる。その上にズッキーニのスライスを5〜7枚並べる（ズッキーニの大きさにより、枚数を調整）。

3. 手前から巻いていく。中のズッキーニが見えやすいように、豚肉を外側に折る。

4. 耐熱容器に並べ、Aのたれを回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する

※加熱が足りない場合は、1分追加する

5. 肉巻きを器に取り、残ったたれを、ラップを外したまま2〜3分再加熱する。肉巻きを戻し、たれをからめたら完成！

・今回はしゃぶしゃぶ用の豚肉を使用しています。バラや肩ロースなど、お好きな部位で作ってください

・電子レンジで酒蒸しのようにして、ポン酢やごまだれをつけて食べるのもおすすめです！

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