パリポリ箸が止まらない！「やみつききゅうり」5選

夏の定番野菜といえばきゅうり。手軽に作れる副菜のレパートリーがあると心強いですよね。今回は松山絵美さんのおすすめ「やみつききゅうり」をご紹介します。あと一品のおかずやおつまみにぴったり。つい箸が止まらなくなる工夫に注目です♪

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下味を付けたきゅうりをめかぶやポン酢だれで和えるだけ♪できたてでも、少し時間を置いて味をなじませてもおいしいですよ。

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ポン酢と塩昆布で味が簡単に決まります！千切りしょうがの風味がアクセントになってさっぱりとした味わいに♪

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きゅうりをポリ袋に入れ、白だしや酢などをなじませるだけ！よく冷やしていただくのが松山さんのおすすめです。

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家にある定番の調味料で作れるお手軽浅漬け。ポリ袋に入れたらなるべく空気を抜き、ひと晩待つだけでできあがります。

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にんにくやラー油の味わいに箸がすすみます。松山さんがたっぷり作ってもあっという間になくなる！という人気の一品です。

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さっぱりとした味わいとパリポリ食感で、つい箸がすすむやみつききゅうりをご紹介しました。松山さんのレシピを参考に、さっそく今日作ってみませんか？

松山絵美さん

育ち盛りの4児を育てる料理研究家。間違ったダイエットで心と体を壊してしまった自身の経験から、季節の食材で作るヘルシー料理を提案。「食べて心も身体も元気に楽しく美しく」がモットー。著書に『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』がある。

<ブログ> 「４児ママの愛情ごはん」

<Instagram> 松山絵美(@emi.sake)

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