みんな大好き！我が家の最速時短3分おかず！

冷凍の揚げナスを使うので、ピーマンを切るだけ！
炒めたら生姜のタレを絡めて出来上がり！

1品、野菜のおかずを足すときによく使う手です。
じっくり時間をかけて作るより美味しいものもあるので、あなどってはいけません！

「コレ旨いんだよな！」と言ってもらえる数少ない定番料理です。

▼材料 (4人分)

・ 冷凍揚げナス：500g
・ ピーマン：2個
・ 生姜：1かけ
・ 醤油、砂糖、みりん：適量

■こんな揚げナス（冷凍）を使いました。

ナスが好きなのでちょっと大きな袋入りを買った500g入りでした。
切る手間がないのはすごい時短です！

■フライパンに油を入れないでそのまま入れて炒めます。

自然に温まって解凍される感じです。

■ピーマンだけ小口に切ったら、タレはお好みで！

生姜のすりおろし、醤油、砂糖、みりんを混ぜ合わせておきます。
私は甘めの甘辛味にしていますが、砂糖を入れずに醤油とみりんだけでも美味しいです。

■ナスが解凍したらピーマンを加えて炒め合わせます。

■タレをかけたら火を強めて全体にからめます。

■これだけでご飯何杯でもいけると言われる簡単おかずです！

■ コツ・ポイント

とにかく簡単！パパっと作れる！
メインにしたい時は豚肉や厚揚げなど加えるとボリューム出ます！

暮らしニスタ／ねこじゃらしさん