ごはんがモリモリ食べられる！「太刀魚のしょうが焼き」

フライパンで簡単に作れる太刀魚のしょうが焼きです。調味料は3つだけ～ごはんがモリモリ食べられておつまみにもピッタリなおかずです。

▼材料 (4人分)

・ 太刀魚：1尾
・ しょう油：大さじ1と1/2
・ 酒：大さじ1と1/2
・ しょうが（すりおろし）：小さじ1
・ サラダ油：小さじ2

太刀魚の内臓を取り、ぶつ切りにしてしっかり水気を拭き取ります。

しょう油、酒、しょうがを混ぜ合わせて太刀魚を漬けこみ、30分くらいおきます。

フライパンに油をひき、太刀魚を焼きます。

両面焼き色がついたら完成。

■ コツ・ポイント

漬け込むときはジッパー付きの袋などに入れると、少ない調味料でしっかり味付けできます。

暮らしニスタ／わんたるさん