パクパク止まらない！「オクラのめんつゆから揚げ」

おかずやおつまみにピッタリなオクラのから揚げです。味付けはめんつゆなので簡単～一口サイズでパクパク止まらなくなります。

▼材料 (2～3人分)

・ オクラ：10本
・ めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
・ しょうが（すりおろし）：小さじ1
・ にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
・ 片栗粉：大さじ2
・ サラダ油：適量

オクラは塩（分量外）を振って板ずりし、さっと洗ってうぶ毛をとります。ヘタを取って2.5cm幅に切ります。

めんつゆ、にんにく、しょうがとオクラを混ぜ合わせます。

5分くらい置いたら片栗粉を入れます。

中温の油でオクラを揚げ、カリッとしたら完成。

■ コツ・ポイント

味付けするときはポリ袋を使うと簡単で、味が均一になります。

暮らしニスタ／わんたるさん