食感が楽しい！「パリパリごぼうとサニーレタスのサラダ」

ごぼうとサニーレタスの簡単サラダです。ごぼうを揚げて乗せるとパリパリ～食感がよくて楽しいです。

▼材料 (３～4人分)

・ サニーレタス：3枚
・ ごぼう：1/2本
・ 錦糸卵：10g
・ 油：適量
・ A：
・ マヨネーズ：大さじ2
・ 牛乳：大さじ1弱
・ 味噌：小さじ1

サニーレタスは手でちぎります。

錦糸卵は市販の物を使用。熱湯を回しかけておくとふっくらします。

ごぼうはピーラーで薄くひらひらに切ります。

油で揚げて、うっすらきつね色になったら取り出します。

Aの材料を混ぜ合わせます。
器にサニーレタス、ごぼう錦糸卵の順に盛り付けてドレッシングをかけて完成。

■ コツ・ポイント

ごぼうは薄いきつね色になったら取り出し、油きりをしておくとパリッと食感になります。

暮らしニスタ／わんたるさん