【ミスタードーナツの新作「サクぽふん」実食レポ】台湾ドーナツからヒントを得た新食感と、“シャリもぐ”ドリンクにドーナツ探求家も感動！

ミスタードーナツから、台湾ドーナツをヒントに開発した新メニュー『サクぽふん』が、4月27日（月）より期間限定発売！

外は“サクサク”で中は“ぽふん”とした、新しい食感のドーナツです。“サクサク”は想像できるけど、“ぽふん”とは？？
年間500種類のドーナツを食べる、ドーナツ探求家・溝呂木一美が“サクぽふん体験”を詳しくご紹介します。
同時発売のフローズンドリンク『シャリもぐフルーツフローズン』も併せてレポートしますよ。

ミスタードーナツの 新ドーナツを紹介するのは？

ロキさん（溝呂木一美さん）

イラストレーター＆グラフィックデザイナー＆ドーナツ探求家

“ドーナツとは、油の中で夢がふくらむ、幸福な食べ物です。“というキャッチコピーを掲げ、国内外で年間500種類以上のドーナツを食べ、食文化としても調査、研究している。リンネル.jpでもドーナツ探訪記を連載中！

他にはない新しい体験を…！

新作ドーナツで注目してほしいのは“食感”

ミスタードーナツは、ドーナツの“食感”を大切にし、創業時からさまざまな食感のドーナツを生み出しました。
2003年に誕生した『ポン・デ・リング』は、“もちもち食感”の金字塔を打ち立て、ドーナツ市場に新たなジャンルを創出しました。
2025年6月に販売された『もっちゅりん』も記憶に新しいですね。買えなかった人も続出し、大きな話題となりました。
これまでもミスタードーナツの新メニューには、「すごい！初めて食べた！」「今までこんなのあったっけ？」と、初の食感体験に驚かされてきました。
そして、ついに台湾ドーナツがきた！

ところで、台湾ドーナツって何？

“食感”のスペシャリストが作った

台湾ドーナツを超えた！すごいドーナツが誕生

『サクぽふん』は、ミルクシュガー、カスタードシュガーの2種類が発売。
天ぷらの衣のようにとろっとした、ミスタードーナツオリジナルの液をつけて揚げているそうで、なんだかゴツゴツしていますね。
硬いのかな、と思いきや……？

さっそく食べてみた！

“サクサク”で感動し、“ぽふん”にびっくり！新食感ドーナツをじっくりレポート

『サクぽふん』は、口を大きく開けて食べるのが正解ですよ。
口のまわりが砂糖だらけになりますが、それもまた楽しい。
パクっとかじりついたら、表面がサックサクで、ホロホロと口の中にこぼれます。「うわー！ すごい！ 」と思わず声に出ちゃう。
軽やかにくだける食感に、ハマる人が続出しそうです。

断面はこちら！

『サクぽふん』の中身は文字通り、ぽふん！
フレンチクルーラーのようにエアリーで、みずみずしい食感に、ケーキ生地のしっとり感が加わったような印象です。
クリスピーな“サクサク”部分と、エアリーでしっとりした“ぽふん”部分が、しゅわぁっと一体化していきます。
台湾ドーナツとして知られているものは、イースト生地のドーナツですが、『サクぽふん』はフレンチクルーラーの生地とケーキ生地の要素を持つ、ハイブリッドなドーナツと言えるかもしれません。

驚き！ 感動ポイント

食べて感動したのは、
まったく油っぽくないこと！

台湾ドーナツは、2020年頃から、さまざまなメーカーや店で販売されるようになり、私はこれまで何個も食べてきました。
しかし、衣をつけて揚げるためか、油っぽくなりがちなドーナツでもあります。
ここまで激しくカラッとしたものは初めてかも！

2種類を食べ比べ！ どちらも食べやすい甘さ

❶ 素朴なミルクシュガー  ❷ 風味豊かなカスタードシュガー

砂糖をまぶしただけの、素朴な姿がいいですね。
『サクぽふん』は、“サクサク”と“ぽふん”という食感をより引き立てるため、シンプルな味付けになっています。
さて、それぞれの味の違いは？

FLAVOR 1

『サクぽふん ミルクシュガー』

『サクぽふん ミルクシュガー』は、ふわ〜っとミルクを感じる、優しい甘さが素敵！
このドーナツにはこれだよねと納得の味です。
甘すぎないので食べやすく、たくさんの人の心をつかみそう！ もちろん、私の心も！

FLAVOR 2

『サクぽふん カスタードシュガー』

黄色い『サクぽふん カスタードシュガー』は、カスタードクリームを彷彿とさせる、まろやかな風味が魅力です。
口どけがよく、穏やかな甘さを楽しめます。カスタードって、ホッとする味ですね。

マニアックに探求しよう！

砂糖の粒の大きさが違う

『サクぽふん』をしっかり観察しましょう。
砂糖の粒の大きさが違うことに注目です。

『サクぽふん ミルクシュガー』
粒子が粗くザクザクした食感

『サクぽふん カスタードシュガー』
より粒子が細かく、スーッと溶けるような食感

それぞれの味に合うように、細やかに考えられていますね。
砂糖の粒子の違いも、おいしさにつながっているのです。

新作ドリンクも“食感”にフォーカス！

ドリンクだけど“もぐもぐ食感”な『シャリもぐフルーツフローズン』

ドーナツと同じく、“食感”を追求したフローズンドリンク『シャリもぐフルーツフローズン』も、4月27日（月）から発売中。
世界のスイーツをイメージした2品で、シャリシャリしたフルーツ味の氷に、果肉やフルーツゼリーをミックスした“もぐもぐ食感”が味わえますよ。

DRINK 1

シャリもぐヨンジーガムロマンゴー＆グレープフルーツ

果物とタピオカなどを一緒に食べる 香港のデザート「ヨンジーガムロ」をイメージ

シャリシャリした氷はマンゴーの濃厚な甘さを、具材のグレープフルーツゼリーは苦みや酸味を表現しています。
隠し味にココナッツミルクを使用し、甘さ、酸味、苦みがスッキリと調和。
具のパールタピオカ、マンゴーゼリー、グレープフルーツゼリーは、それぞれ大きさや食感の異なるのがおもしろい！
飲む度にランダムに違う食感を楽しめます。

DRINK 2

シャリもぐフォンリービンパイン＆ナタデココ

台湾のパイナップルかき氷デザート 「フォンリービン」をイメージ

パイン味のシャリシャリした氷のなかに、食べ応えのある角切りのパイナップルが存在感ありますね。
さらにパインゼリーとナタデココも入っていて、飲む度にいろいろな食感を味わえて、次のひとくちにワクワクします。
甘さ控えめ、爽やかで飽きのこない味です。

夏にぴったりなドーナツとドリンクを ぜひ味わって！

みんなで“サクぽふん体験”しよう

『サクぽふん』のおともには、ぜひ『シャリもぐフルーツフローズン』を。
ミスタードーナツで新しい“食感”に出会い、知らなかった世界のスイーツを知る。
初めての“食感”に驚いたり、新しいスイーツの話をしたくなったら、ぜひ誰かを「ミスドに行こうよ」と誘ってみましょう。

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edit & text：Mizoroki Hitomi
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