さっぱり食べたい日に！ゆでて漬けるだけ「新ごぼうの甘酢漬け」作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、「新ごぼう」の作り置きレシピをご紹介します。

さっと茹でて甘酢に漬けて、シンプルにいただきます。箸休めにも、あと一品欲しいときにも便利な一品ですよ。

素材1つで簡単！「新ごぼうの甘酢漬け」の作り置きレシピ

材料

• ごぼう・・・120g
• （A）米酢、みりん・・・各大さじ3
• （A）砂糖・・・大さじ1
• （A）塩・・・小さじ1/4
• 米酢（茹で用）・・・適量

作り方（調理時間：20分）

1） ごぼうは皮を包丁で軽くこそげとり、食べやすい大きさに切る。鍋に水とお酢を入れ、ごぼうを加えて火にかける。沸騰したら3分茹でて取り出す。

2） 保存容器に（A）を合わせ、レンジ（600w）で1分加熱する。

3） ごぼうを保存容器に加え、甘酢と合わせる。

※冷蔵庫で4日保存できます。

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