『ミニトマトの皮』を一度に簡単にむく方法！作り置きにもおすすめです♪

ミニトマトの皮むき、面倒に感じていませんか？そこで今回は、暮らしニスタさんが教えてくれた、ひと手間で一度にツルッとむける簡単な方法をご紹介します。

ミニトマトのヘタを取り、1か所に爪楊枝で穴を開けます。底でも上部でもどちらでも問題ありません。

鍋でお湯を沸かし、沸騰したらミニトマトを入れて約10秒加熱します（8秒ほどで火を止めても可）。皮が自然とめくれてきます。

すぐに冷水に取り、手で軽く触ると皮がきれいにむけます。水気はペーパーでしっかり拭き取ります。

ミニトマト10個に対し、すし酢大さじ2とオリーブオイル大さじ1を加えます。保存容器に入れて冷蔵庫で1時間ほど漬けます。

左が漬ける前、右が1時間後の状態です（別のタイミングで撮影のため種類が異なります）。

小さな容器に入れてラップを密着させれば、少ないマリネ液でも全体にしっかりなじみます。冷蔵庫に入れ1日経つと
オリーブオイルの黄色い塊ができるので、当日に食べきるのがベストです！

クリームチーズやバゲットと合わせても相性抜群。すし酢に甘みと塩味があるので、シンプルな味付けで仕上がります。

クリームチーズと合わせて前菜にしたり、パスタの具材としても活用できます。

アイデア／桃咲マルクさんまとめ／暮らしニスタ編集部