油を使わずヘルシー！ご飯が進む『れんこんとおかかのきんぴら風』の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、油を使わずに作る「蓮根（れんこん）」の作り置きレシピをご紹介します。炒めて作るのが定番のきんぴらですが、茹でてヘルシーに仕上げてもおいしいです。

かつお節が良い仕事していて、ご飯にぴったり！お弁当のおかずにもおすすめです。

お弁当にも便利！『れんこんとおかかのきんぴら風』の作り置きレシピ

材料

• 蓮根（いちょう切り）・・・150g
• （A）砂糖、醤油、みりん・・・各大さじ1
• 鰹節・・・ひとつかみ

作り方（調理時間：10分）

1） 鍋にお湯を沸かし、いちょう切りにした蓮根を1分半ほど茹でて、お湯を捨てる。

2） 鍋に（A）を入れ、しっかり混ぜる。

3） かつお節を加えて、よく混ぜ合わせる。

※冷蔵庫で4日保存できます。

塩とごま油だけ！レンジで簡単作り置き「れんこんの塩ごま和え」

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