ライスペーパーで作る　水切りヨーグルトと果物のミニラップの作り方

口あたりがよく冷たいヨーグルトは、食欲が落ちがちな暑い日でも食べやすい食材ではないでしょうか。

そのまま食べるのもいいですが、一工夫することで、さらにおいしくなりますよ。

本記事では、ヨーグルトを『ライスペーパー』で巻くデザートレシピをご紹介します。。

ヨーグルトとフルーツのライスペーパー巻きのレシピ

材料はこちらです。フルーツは、キウイとバナナを用意しました。

材料

【材料（2本分）】

・ヨーグルト 100g

・ライスペーパー 2枚

・好みのフルーツ 適量

撮影：エニママ

1．ヨーグルトを水切りする

まずはヨーグルトを水切りします。ざるやこし器にキッチンペーパーを敷き、一回り小さい器にセットしてヨーグルトを入れてください。

撮影：エニママ

ラップをして3時間程度、冷蔵庫に置きましょう。

撮影：エニママ

水切りができました。

撮影：エニママ

2．フルーツをカットする

フルーツは、一口大の薄切りにカットしましょう。

撮影：エニママ

3．ライスペーパーで巻く

ライスペーパーを水につけて湿らせます。長く浸すと縮んでしまうので、さっとくぐらせる程度で大丈夫です。

撮影：エニママ

フルーツを並べ、上にヨーグルトをのせてください。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

ライスペーパーで巻きましょう。上下左右から包むように巻くと、きれいに仕上がりました。

撮影：エニママ

ひっくり返したら、完成！

撮影：エニママ

バナナも同様に作ったら、でき上がりです。

撮影：エニママ

家族「何これ！」「おいしい！」

見た目も涼しげで、夏にぴったりの一品が完成！子供は「何これ！食べたい！」と興味津々で、食べると「おいしい！」と喜んでくれました。

筆者も食べてみたところ、外はモチモチ、中はヒンヤリのおいしいデザートで、手に持って食べても、一口大にカットしても食べやすかったです。

撮影：エニママ

果物によって味わいが変わるのも魅力の1つ。キウイを入れたものは、さわやかな酸味がサッパリとおいしく、デザートにも軽食にもなるような一品でした。

一方、バナナを入れたものは、砂糖が入っていないにもかかわらず、しっかり甘くてスイーツ感の強い仕上がりです。

入れたフルーツが透けて見えるのもかわいらしいので、ほかの果物でも試してみようと思いました。

あらかじめヨーグルトを水切りしておけば、10分程度でできる手軽なレシピなので、気になった人はぜひ作ってみてくださいね！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]