一次発酵までホームベーカリーにお任せ！「キャラメルパン」

一次発酵までホームベーカリーにお任せ～簡単に作れるキャラメルパンです。

・キャラメル：3個
・ A：
・牛乳：160cc
・キャラメル：2個
・ B：
・強力粉：230g
・砂糖：20g
・バター：10g
・塩：3g
・ドライイースト：3g

1. Aを耐熱容器に入れて電子レンジ600wで1分加熱し、キャラメルをしっかり溶かします。

2. ホームベーカリーに1とBの材料を入れ一次発酵まで終わらせます。

3. 取り出したら濡れふきんをかけ、10分ベンチタイム。

4. キャラメル3個を電子レンジ600wで20秒くらい温め、溶かします。

5. ガス抜きをして薄くのばした生地に、キャラメルを広げます。

6. 端から巻いていき、巻き終わりをしっかりとめたら12等分にします。40℃で30分二次発酵させます。

7. 生地が2倍くらいに膨らんだら、180℃で13～15分焼いて完成。

溶かしたキャラメルはすぐに固まるので、手早くパン生地に広げます。

アルミカップにパン生地を乗せると、焼きあがった時にキャラメルが流れ出なくていいです。

暮らしニスタ／わんたるさん