ピーマンの肉詰めは『縦半分に切りません』！こう切ると剥がれにくいんです♪

ピーマンの肉詰めは、焼いているうちにお肉が外れてしまう…なんてことありませんか？今回は、暮らしニスタさんが教えてくれた、お肉がはがれにくくなる意外な切り方と詰め方をご紹介。ちょっとした工夫で、ぐっと作りやすくなりますよ♪

「縦半分に切ったピーマンで肉詰めを作るとポロッとお肉が取れちゃう！そこで、今回紹介するのがピーマンから剥がれにくくする切り方です」

まずはピーマンのヘタの部分（上）をカットし、タネを取り除きます。

そのまま縦半分に割らず、ピーマンの中に小麦粉をふって、

ひき肉だねをギュッと詰めましょう。

詰め終わったピーマンは、上から押して肉だねをしっかりなじませてから、輪切りにします。

これだけで一口サイズのかわいい肉詰めに！具材はお好みでコーンなどを入れてもOK♪食感が楽しくなりますよ。

最後に、切った断面にも軽く小麦粉をふっておくと、焼くときに肉がはがれにくくなります。

「今回はすぐ食べないので冷蔵保存しておきました」

焼く前にも、ピーマンとお肉がしっかり密着するように上から軽く押すのがコツ！

あとはフライパンで両面をじっくり焼けば…完成です♪

見た目もかわいくて、食べやすいのが嬉しい！

定番の縦カットよりもお肉がはがれにくく、冷めても美味しいので、お弁当おかずにもおすすめですよ。お好みの具材でアレンジして、ぜひ作ってみてくださいね♪

アイデア／mahiroさんまとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して掲載しています。