「気付いたら食べてた…」子供も喜んで食べたピーマンのダイナミック料理がこちら

初夏から旬に入り始めるピーマンは、スーパーマーケットなどで手軽に入手しやすい野菜の1つです。

筆者もピーマンで何かおいしいものが作れないかと調べていたところ、食品メーカーの株式会社明治（以下、明治）がウェブサイトで紹介している『ツナチーズ焼き』のレシピを見つけました。

ピーマン半分にチーズがのったダイナミックな見た目に驚きましたが、オーブントースターで手軽にできるそうです。

気になった筆者が早速作ってみたので、作り方や味の感想を紹介します。

チーズは、明治のウェブサイト同様に『明治北海道十勝カマンベールチーズ』を使いました。

撮影：エニママ

ほかの材料は下記の通りです。

【材料（2人前）】

・『明治北海道十勝カマンベールチーズ』 1個

・ツナ缶（オイル・塩あり） 140g

・ピーマン 3個

・マヨネーズ小さじ1

・粗びき黒コショウ少々

撮影：エニママ

ピーマンは縦半分に切って種を取り、『明治北海道十勝カマンベールチーズ』は6等分にカットします。

撮影：エニママ

容器に油を切ったツナとマヨネーズを入れて混ぜ、ピーマンに詰めてください。

撮影：エニママ

カマンベールチーズをのせて、アルミホイルを敷いたオーブントースターで5分ほど焼きます。

撮影：エニママ

皿に盛り付けて、粗びき黒コショウをかけて完成です。

撮影：エニママ

完成した『ピーマンのツナチーズ焼き』を家族にも食べてもらおうと食卓に出すと、ダイナミックな見た目に「何それ！」と言いながらも「おいしい」と食べてくれました。

普段あまりピーマン料理を食べたがらない子供も、気に入ったようでパクパクと食べ、気づいたら完食していたのは意外でした。

筆者も食べてみると、ツナやチーズの旨味と油分がピーマンとマッチし、ピーマンの苦みを感じない料理に仕上がっていました。

手軽でおいしい料理だったので、気になった人は作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]