【博多区】見た目も可愛い！保育園の食育プロジェクトから始まった福岡の新みやげ

こんにちは。リビングふくおか・北九州web地域特派員のRITAです。
先日ご紹介した『CO-WORKING SALON & CAFE LOUNGE 四季のいろ(コワーキングサロン アンド カフェラウンジ しきのいろ）』では、オリジナルコーヒーや福岡の食材を使った『九州ねんりんスープ』の販売をしています。

可愛いパッケージに包まれた『九州ねんりんスープ』は福岡の新しいお土産として注目大ですので、ご紹介します。

はじまりは保育園の食育プロジェクト

『CO-WORKING SALON & CAFE LOUNGE四季のいろ』を運営する『株式会社ラグジュアリー』は福岡市内に『四季のいろ保育園』を3園持っていて、コワーキングスペースで仕事をする時の一時預かりも受け入れているのですが、なんとこの保育園は自社農園があり、農業体験ができるそうです！
『株式会社ラグジュアリー』コミュニティ部署 広報戦略部署 主任の田村さんによると「きっかけとなったのは園児が芋掘りに行った時のこと。園児たちに制限なく芋掘りをさせてあげたい、という思いから、関係者さんのご縁もあって自社農園を持つことになった」とのこと。
保育園のカリキュラムはプログラミングやダンスなど多彩ですが、一年を通して農業に関わることができる食育プロジェクトは、貴重な体験ですね。園児たちが種まきから収穫まで携わることで、食への興味が自然に湧いてくるそうです。

園児が育てた野菜を形に

園児たちが育てた野菜は、自園給食の献立にも取り入れられているそうで、園児の中には自分が育てた野菜に愛着が湧いて、嫌いな野菜も食べられるようになった子もいるとか。そんな野菜を何かの形にできないかと、子どもたちのみならず、保育園の枠を越えて生産者さんや地域の人の協力のもとに考えられたのが、今回ご紹介する『九州ねんりんスープ』です。

九州で育てた野菜や福岡の食材を、樹木の年輪に見立てたもなかに包み込んだ可愛らしいスープで、一つ一つ手作業で作られているそうです。味は和風、洋風、中華の３種類。それぞれのテーマに合ったネーミングがされています。

和風『太宰府の香り 梅昆布あご出汁のスープ』は太宰府の梅にちなんで乾燥梅肉が入っています。とろろ昆布とねぎも入ったあごだしベースのスープです。
洋風『粕屋の恵み ブロッコリーと3種野菜』は粕屋産の新鮮なブロッコリーをメインに玉ねぎ、にんじん、椎茸など野菜がたっぷり入っています。えびのアクセントが効いたコンソメ仕立てのスープです。
中華『博多の味わい 小松菜・明太子』は博多のお土産で定番の明太子が小松菜、ねぎ、椎茸と共に入っていて、ごまが香る鶏ガラベースのスープです。

『九州ねんりんスープ』を実際に食べてみると

どのスープもそれぞれ魅力があってどれから食べるか迷いましたが、博多のお土産とも言える明太子を使っている中華スープ『博多の味わい 小松菜・明太子』をいただくことに。

まずはパッケージが可愛い！説明書にはもなかを袋の上から割ってと書いてありますが、割るのがもったいないくらいです。でも思い切ってもなかの真ん中にぎゅっと親指を押し込んで、袋からスープカップに移します。

穴に目がけて熱湯を注ぐと、ふんわりともなかが開いていい香りがしてきます。1分ほど待ってかき混ぜると具材たっぷりの中華スープの完成です。

一口飲むと、時間をかけて作られたことが伝わってくる鶏ガラスープの優しい味がして、後にピリッと明太子が効いた奥深い味です。具材の小松菜やねぎ、椎茸はシャキシャキ感があってスープの味を引き立てます。博多名物の明太子を使っているのでお土産用に最適と思いましたが、手軽にできて美味しいうえに野菜も取れるので、毎日の食卓に取り入れたらいいと思いました。

来年にはポップアップストアも出店予定

 『九州ねんりんスープ』は見た目も可愛いいのでお土産にはぴったりですが、自分用に欲しくなる方もいらっしゃると思います。
今は店頭もしくはネットで１箱（３種各１個入り）1,490円（税込）で買えますが、来年にはJR吉塚駅のフリースペースに出店予定だそうです。

また、今のところカフェでは『九州ねんりんスープ』は販売のみですが、スープメニューも検討中だということです。 店頭ではドリップパックコーヒー（１袋税込160円）やキッシュ（チキンキッシュ、ミートキッシュ、明太キッシュの３種セットで税込1,100円）も販売していますので、ぜひ『CO-WORKING SALON & CAFE LOUNGE四季のいろ』へいらしてみてください。

CO-WORKING SALON & CAFE LOUNGE四季のいろ
住所：福岡県福岡市博多区千代４-４-１６
四季のいろBLD
最寄り駅：福岡市地下鉄箱崎線 千代県庁口駅
TEL：092-409-9422
カフェ営業時間：11:00~17:00(土日祝休み) 12/25（貸切のため）～1/4休み

URL：https://cowork.shikinoiro.com

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください