お弁当の主役に♪かわいい「お花の飾り巻き寿司」の作り方

運動会や行楽弁当におすすめ！今回、フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「お花の飾り巻き寿司」を教えていただきました。魚肉ソーセージといんげんを使って、華やかな見た目に♪隙間おかずにおすすめな「チーズのちくわ巻き」もあわせてご紹介します。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

「お花の飾り巻き寿司とチーズのちくわ巻き」のご紹介をさせていただきます。

お弁当に入れると華やかになります。

火を使わず作れる上、使っている食材も身近なものなので、ぜひ作ってみてくださいね。

「かわいいお花の飾り巻き寿司」レシピ

分量

1人分

材料

• 米…1合
• 水…炊飯器1合目盛まで
• 海苔…全形を半分に切ったもの×3枚
• 寿司飯の素…大さじ1と1/2
• 魚肉ソーセージ（細め）…5本
• 冷凍ゆでいんげん（太め）…1本（解凍したもの）

※寿司飯の素は梅味を使いました。ピンク色でかわいいですよ

作り方

1. 米を炊飯して寿司飯の素で和えます。
2. 海苔（全形を半分に切ったもの）3枚のうち1枚を1/3に切ります。 ※残りの2/3は使用しません
3. 海苔（全形を半分に切ったもの）1枚を縦に置き、ソーセージを横向きに5本並べ、その真ん中にいんげんを同じく横向きにのせ、海苔をキツめに巻き、巻き終わりを水で濡らし固定します。お花が完成です。
4. 次にご飯を海苔にセットします。残りの海苔（全形を半分に切ったもの）を縦に置き、2の海苔を1cmほど重ねてのせ、水で濡らしてつなげ1枚にします。
5. 海苔の奥を5cm程あけて、1を120gのせて均一に伸ばします。
6. 5の手前に3をのせ、奥に向かって転がすように巻き、海苔の巻き終わりに水を塗って固定し、濡らした包丁やナイフでお好きな厚さにカットすればできあがりです。

「チーズのちくわ巻き」レシピ

分量

1人分

材料

• ちくわ…1本
• スライスチーズ…1枚

作り方

1. ちくわを縦長に持ち、キッチンバサミで切り開きます。
2. スライスチーズを半分に折り、1の上にのせて指で押さえなじませます※チーズが裂けても大丈夫です。次の工程[3]で加熱したら一体化します
3. 耐熱皿にのせてレンジ600Wで30秒加熱します。
4. 取り出して熱い内に手前から巻きます。 ※チーズが熱いのでやけどに気をつけてください。この段階でチーズはちくわにくっつき、めくれてこないので、楊枝などで止める必要はありません
5. チーズがとろけているため、カットしにくいので、ラップに包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めてから、お好みの厚さにカットすればできあがりです。

お弁当に入れました！

お弁当献立

• チーズのちくわ巻き（1/4の厚さにカットしました）
• タンドリーチキン
• ゆで卵
• れんこんとごぼうのきんぴら
• にんじんの桔梗飾り切り白だし煮
• かわいいお花のハム
• ミニトマト
• フリルレタス

 

※かわいいお花の梅味飾り巻き寿司は、1/4の厚さにカットしました。巻き寿司を作った残りの寿司飯を適量、お弁当箱に敷き入れ、その上に巻き寿司をのせ、巻き寿司をお弁当箱の高さにまで上げています

ぜひ作ってみてくださいね♪

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ ゆみちー(@kobo0212)