冷凍パイシート&ミキサーで簡単♪ 「ハロウィンパンプキンパイ 」の作り方

フーディストノートアンバサダーのYuriさんに、ハロウィンにぴったりの「パンプキンパイ」の作り方を教えていただきます。冷凍パイシートを使えば、手間のかかるパイ生地作りは不要！かぼちゃのフィリングもブレンダーで混ぜるだけなので、気軽に挑戦できます。親子でデコレーションを楽しみながら、ハロウィンのおやつにいかがでしょうか♪

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのYuriです。

今回ご紹介するのは、ハロウィンにぴったりな「パンプキンパイ」♪

ブレンダーやフードプロセッサーで混ぜるだけのフィリングを、冷凍パイシートではさんで焼くだけの簡単レシピ。

それでいて、スパイスが香る本格的な味わいのアメリカンパイが作れます。

顔の形にくり抜くと、子どもも大喜び♪写真のようにパイ皿で焼いても、切り分けて小さなパイにしても◎。自由にアレンジして、親子でハロウィンを楽しむのもおすすめです。

「ハロウィンパンプキンパイ」レシピ

調理時間

20分（焼成時間を除く）

分量

23cmのパイ皿1台分

材料

• 冷凍パイシート…2枚（1枚20×20cm）
• かぼちゃ…300g
• A 溶き卵…1個分
• A きび砂糖…60g
• A 牛乳…50g
• A シナモンパウダー…3g（小さじ1と1/2）
• A カルダモンパウダー…0.5g（小さじ1/2）

下準備

• かぼちゃは切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジでホクホクになるまで加熱する
• パイ皿にオイルを塗る
• 冷凍パイシートは室温に戻しておく

作り方

1. かぼちゃにAの材料をすべて加え、ブレンダーでなめらかになるまでかくはんする。

※フードプロセッサーやミキサーでもOK

2. 冷凍パイシートを型より一回り大きくのばし、型にのせる。型からはみ出した部分を切り落とし、フォークで底面全体にピケ（穴を開けること）をする。

3. オーブンを200℃に予熱する。かぼちゃのフィリングをパイ皿に入れ、表面を軽くならす。

4. もう1枚のパイシートを型の大きさにのばし、顔の形にくり抜いてかぶせる。はみ出した部分を切り落とし、フォークで縁を押さえる。200℃に予熱したオーブンで35〜40分、全体に焼き色がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

・かぼちゃは冷凍・生、皮あり・皮なしのどちらでも作れます。レシピでは冷凍かぼちゃを皮付きのまま使用しました。

・パイ皿でもタルト型でも作れます。型の大きさが多少違っても大丈夫です。型を使わずに作ることもできます。

Yuriさん

「ベイクオフ・ジャパン – シーズン1」に出演のお菓子研究家。子どもと作れる体にやさしい米粉のおやつや、簡単で見た目も華やかなスイーツが人気。

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