さば缶も切り身も大活躍！じゃがいもの簡単おかず5選

さばとじゃがいもを組み合わせれば、食べ応えのあるおかずが簡単に作れます！今回は、さば缶で手軽に作れるアレンジ3品と、さばの切り身を使ったおかず2品をご紹介。チーズがとろけるグラタンや香ばしいガーリックソテー、ポテトサラダなど、バリエーションも豊富です。毎日の献立に取り入れてみてくださいね♪

さば缶で手軽に！じゃがいもを使ったアレンジ3選

じゃがいもとさば缶のグラタン

ハニーマスタードマヨが絶品！ホワイトソース不要の「じゃがいもとさば缶のグラタン」

四万十みやちゃんさん

ホワイトソースを作らずに楽しめる、さば缶とじゃがいもの簡単グラタンです。マヨネーズに粒マスタード、はちみつ、しょうゆを合わせたソースが味の決め手！ほくほくのじゃがいもとさばの旨みに、甘酸っぱいソースとチーズのコクがよく合います。トマトのほどよい酸味もアクセントになり、魚が苦手な方にも試してほしい一品です♪

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さば缶ポテトパリパリ

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春巻きの皮を使った、パリパリ食感が楽しいさば缶ポテトです。さばの水煮缶に冷凍豆腐とはんぺんを合わせてかさましし、チーズとバジルを混ぜたマッシュポテトをプラス。春巻きの皮ではさんで薄くのばし、フライパンでこんがり焼き上げます。チーズのコクとバジルの香りがさばの風味とよく合い、食べ応えも十分！いつもと違うさば缶料理を楽しみたいときにおすすめです。

さば缶と半熟卵のポテトサラダ

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いつものポテトサラダにさば缶を加えた、食べ応えのあるアレンジです。じゃがいもとさばの水煮缶に、半熟卵やきゅうりを合わせ、マヨネーズなどで味付け。じゃがいもや卵、さばは少し粗めにつぶすと、それぞれの食感を楽しめます。黒こしょうをきかせれば、お酒のお供にもぴったりですよ♪

さばの切り身で！食べ応え満点のおかず2選

さばとポテトのみそマヨ焼き

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さばとじゃがいもをみそマヨだれで焼いた、コクうまおかずです。さばをみそ、マヨネーズ、みりんに漬け込んでおくことで、しっとりとした仕上がりに。じゃがいもはレンジで加熱しておき、さばと一緒にチーズをのせてトースターで焼くだけ！みそマヨのまろやかな味わいで、魚が苦手な方にもおすすめですよ。

塩さばとポテトのソテー

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塩さばとじゃがいもを、にんにくとオリーブオイルで香ばしく焼いたガーリックソテーです。さばには片栗粉をまぶし、じゃがいもはレンジで加熱してからフライパンへ。表面はカリッと、じゃがいもはほくほくに仕上がります。塩さばの旨みをいかしたシンプルな味付けで、ご飯にもパンにもよく合いますよ♪

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さば缶や切り身を使った、じゃがいもの簡単おかずを5つご紹介しました。グラタンやソテー、ポテトサラダなど、調理法や味付けを変えるだけで、いろいろなアレンジが楽しめます。どれも食べ応えがあり、毎日の献立に活躍するものばかり。冷蔵庫やストックにある食材に合わせて、ぜひ気になるレシピを試してみてくださいね♪