藤井恵さん直伝！キャベツだけで作れるおしゃれ前菜『キャベツの梅マヨロール』レンジ3分

要約

・柔らかくしたキャベツで梅マヨを包んだ、ひと口サイズのロール副菜。

・キャベツはレンジで3分加熱。火を使わず手軽に作れます。

・梅×マヨに削り節を加え、こく・酸味・うまみのバランスも◎！

デイリー食材のキャベツが、くるくる巻くだけでちょっとこじゃれた副菜に。レンチンしたキャベツで〈梅マヨ〉を包んだ、見た目も楽しい一品です。

まろやかなマヨネーズに梅の酸味、削り節のうまみが加わって、味のバランスもばっちり。身近な材料だけで手軽に作れます！

材料（2人分）

キャベツの葉……4枚（約200ɡ）

〈梅マヨ〉

梅肉……2個分

削り節……1パック（約4ɡ）

マヨネーズ……大さじ1

しょうゆ……小さじ1/2

作り方

（1）キャベツはラップで包み、レンジで3分加熱。しんをたたいて平らにする。

（2）梅マヨの材料を混ぜ、キャベツの手前にのせる。手前、左右を折ってきつめに巻き、切る。

キャベツがあったら、くるくる巻いてこんな一品に。切れば梅マヨの色がちらりと映えて、食卓もちょっと楽しくなります♪

 

藤井 恵

フジイ メグミ

料理家

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

（『オレンジページ』2026年10月2号より）