春雨に豆乳を注いでレンジで加熱すると…？生クリーム不要で、きのこたっぷりの「クリーム春雨」に！

HIGHLIGHTS

レンチン1発で完成！耐熱ボウルに材料を入れて600Wで6〜7分加熱するだけ

えのき＆しめじでかさ増し！鶏もも肉やほうれん草も入った具だくさん春雨

生クリームなしでもクリーミー！豆乳200mlで作る、手軽なワンボウルごはん

忙しい日のごはん作り。「なるべく手間をかけたくないけれど、しっかり食べたい」と思うことはありませんか？

特に疲れて帰ってきた日は、調理だけでなく、食後の洗い物もできるだけ減らしたいですよね。

そんなときにぴったりなのが、耐熱ボウルひとつで作れる「きのこと鶏ももの豆乳クリーム春雨」です。

今回レシピを紹介しているのは、40歳・3児のママで、−20kgのダイエット経験を持つ『かず｜40歳 -20kgママのワンボウル痩せごはん』さん。

ダイエット検定1級を取得しており、ワンボウルで手軽に作れる、ダイエット中にも取り入れたいごはんを発信しています。

今回のレシピは、春雨にえのきやしめじ、鶏もも肉などを合わせた具だくさんの一品。

生クリームやバターを使わず、豆乳でクリーミーに仕上げるのがポイントです。

しかも、材料をまとめて耐熱ボウルに入れたら、電子レンジで6〜7分加熱するだけ！

フライパンや鍋を使わずに作れるので、忙しい日の食事にも取り入れやすそうですね。

さっそく作り方を見ていきましょう。

レンチン1発！きのこと鶏ももの豆乳クリーム春雨の作り方

材料

春雨：30g

えのき：1/2袋

しめじ：1/2袋

ほうれん草：お好みの量

鶏もも肉：80g

豆乳：200ml

鶏ガラスープの素：小さじ1

めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1

にんにくチューブ：3cm

トッピング

ブラックペッパー：お好みの量

耐熱ボウルに春雨と具材を入れる

まず、耐熱ボウルに春雨を入れます。

続いて、えのき、しめじ、ほうれん草、鶏もも肉を加えましょう。

鶏もも肉は、火が通りやすいように小さめにカットしておくのがポイントです。

えのきを加えてかさ増しすることで、春雨30gでも具だくさんに仕上がります。

調味料と豆乳を加える

具材を入れたボウルに、鶏ガラスープの素、めんつゆ、にんにくチューブ、豆乳を加えます。

豆乳を使うことで、生クリームなしでもクリーミーな春雨に仕上がります。

電子レンジ600Wで6〜7分加熱する

材料をすべて入れたら、電子レンジ600Wで6〜7分加熱します。

電子レンジで加熱するので、火加減を調整する手間がないのも魅力です。

※加熱後は鶏肉の中心部まで十分に火が通っているか確認し、火が通っていない場合は追加で加熱してください。

全体を混ぜてブラックペッパーをトッピング

加熱が終わったら、春雨と具材をよく混ぜ合わせ、全体をなじませます。

仕上げに、お好みでブラックペッパーを振りかければ完成です！

きのこや鶏もも肉が入った具だくさんの春雨に、ブラックペッパーがアクセントを添えます。

麺料理が食べたい気分の日にもよさそうですね。

まとめ

耐熱ボウルに材料を入れてレンジで加熱するだけの「きのこと鶏ももの豆乳クリーム春雨」。

えのきやしめじでかさ増ししながら、鶏もも肉やほうれん草も一緒に楽しめるレシピです。

生クリームを使わずに豆乳でクリーミーに仕上げられるのも嬉しいポイント。

洗い物をできるだけ減らして、手軽にごはんを作りたい日に、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。

※本記事は、特定の食品や食事内容による減量・健康効果を保証するものではありません。体重や健康状態の変化には、食事全体の内容、摂取量、運動量、生活習慣、体質など複数の要因が関係し、その結果には個人差があります。