【天然魚クエスト】たくさんお魚届きました〜まずはイカから挑戦！

天然魚クエスト第3弾に参加中です。

どんなお魚が届くかな〜と楽しみにしていた私。
9月の最終日にいよいよお魚が我が家に届きました！

箱を開けてみるとたくさんのお魚たちでびっくり！
一緒にいた長男も「すごい！いっぱい入ってる！」と大興奮。
中にはあまり見たことがないお魚があり、「どうやって調理しよう？」とちょっとドキドキしましたが「とりあえず調べながらやってみよう！」ということでまずは馴染みのあるイカから調理してみることに。

イカの下処理はしたことがなかったのでスマホで調べながら行いました。
イカは4杯入っていたのでやっていくうちに慣れてスムーズにできるようになってきました。
うまくできると「楽しい！」。

下処理したイカは食べやすい大きさに切り、煮付けにしました〜。

▼材料 (2人分)

・ イカ：2杯
・ ◎醤油：大さじ2
・ ◎料理酒：大さじ3
・ ◎みりん：大さじ4
・ ◎砂糖：大さじ2
・ ◎水：大さじ4
・ ◎すりおろししょうが（チューブ）：大さじ1

■たくさん魚が届きました！

箱の中には、イカ4杯、ウスバハギ2尾、カンパチ1尾、アジ5尾が入っていました！
こんなにたくさんの天然魚をいただけて感謝です。
まずは、イカから調理していこうと思います。

■1. イカの下処理

内臓や軟骨を取ります。

食べやすい大きさに切ります。

■2. ◎の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる

■3. イカを加え、火が通るまで煮て取り出す

■4. 煮汁を煮詰める

■5. イカに煮汁をかけて完成

■ コツ・ポイント

イカの煮付けは家族に大好評！
とくに次男が気に入ってパクパク食べてました。

イカ2杯分の煮付けはすぐになくなり、家族のリクエストで次の日にもう2杯分の煮付けを作りました。
新鮮なイカなので煮付けにしてもイカの身は柔らかく、プリッとしていてとても美味しかったです。

イカの下処理って面倒なイメージでなんとなく避けていましたがやってみると意外と楽しい！という発見がありました〜。

暮らしニスタ／ぴーはるままさん