ただただかわいい、絶滅危惧種の動物たちの旅や日常の物語！一説には3000種以上ともいわれる世界中の絶滅危惧種。そんな彼ら...

レタスクラブニュース

伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は埼玉県・浦和の懐石料理「日に日に新」の木下泰司さんに、プロのコツが垣間見える「カレイの昆布和え、アジのアボカド和え」のレシピを教えていただきました。

コクハク

食欲が落ちている時、さらっと食べられる「アジの冷やしスープご飯」。薬味をたっぷりのせて一口食べれば、おだしの効いたスープが口に広がり、大葉の香りがふわっと抜け、キュウリやネギ、みょうがのシャキシャキ、茄子や豆腐の柔らかな食感、アジの干物の塩味が合わさり、そしてお米と押し麦がちょうどいい塩梅です。

Eレシピ

伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・押上のワインビストロ「ＣＬＯＵＤ　ＮＩＮＥ」の久下博之さんに、シンプルな味付けの「アジの和風タルタル」のレシピを教えていただきました。

コクハク

今回ご紹介するのは、アジの干物と彩り野菜を使ったレシピ。梅雨の時期は体調がすぐれない日も多いはず。梅は疲労回復効果もあるので、簡単に作れちゃうこのレシピをぜひ試してみて♪

GLAM

女優の平祐奈が、1月9日(水)発売の週刊ザテレビジョンでアジの三枚おろしに挑戦した。■ 人生初の“三枚おろし”の結果は!...

ザテレビジョン

骨が多くキレイに食べることが難しい焼き魚「アジの開き」。見た目も美しいキレイな食べ方マスターして、作り手に敬意をはらいませんか？「アジの開き」を上手に食べ進める方法を動画でわかりやすくご紹介します。

LeTRONC

■【恋する薬膳～迷える女子へ贈る優しいレシピ】身近な魚＝アジと言われてはいるけれど、実はあまり家で調理することがなかったりします。居酒屋でたたきを食べたり、海の…

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塩焼きやフライなど様々な料理で大活躍する“アジ”は、春から夏にかけて旬を迎える魚。脂がのっている時期なので積極的に食べたいものですが、どのように調理すれば美味しく頂けるのでしょうか。そこで今回は、美味しいアジの見分け方や調理方法などを紹介し..

レタスクラブニュース

下処理もいらず、冷凍保存もできる干物は、忙しいママの強い味方といってもいい食材。ただ、小骨が気になるので、食卓に並べると子どもの分は大人が手伝って口に運ばなくてはならないという手間が。ならば最初から身をほぐしてあげましょう！卵の黄色と大葉の緑が色をひきたててくれるので、おもてなしの一品としても活躍しそうなおにぎりの完成です。

Eレシピ

夏バテ気味で、白いご飯が喉を通りにくい…。そんな気分のときに、わが家で重宝しているのが、今日ご紹介する混ぜご飯です。普通に炊いたご飯に、焼いたアジの干物、梅干しと大葉を混ぜるだけ。とっても簡単ですぐに作れてしまうのですが、さっぱりと香ばしく、食欲がない日でもスルスルといけちゃいます。アジ以外の干物でも、朝食の残りの焼き鮭をほぐしたものでもよく合います。おにぎりにするのもおすすめ。簡単なものでもしっかり食べて、夏の終わりの健康管理に気をつけたいですね。

Eレシピ

新鮮なアジが出回るこの季節。一度は食べたいのが、しっかりと味のしみこんだ南蛮漬け。下処理がついつい面倒に思ってしまいますが、今日は「父の日」。お父様やご主人の大好物のメニューに、思い切ってチャレンジしてみましょう！

Eレシピ

旬のアジを使った、一風変わった餃子レシピはいかがですか？梅肉と大葉でしっかり味をつけることでアジの臭みも消え、隠し味にチーズを効かせているので、魚が苦手なお子さんでも食べやすいと好評です。

Eレシピ

新鮮なアジが出回るシーズン。たたきなどのお刺身もおいしいですが、たまには少し味を替えて、前菜風のおしゃれな一品に仕立ててみてはいかが？ユズコショウがピリッときいたドレッシングは、さっぱりとして箸が進みます。

Eレシピ

連載第15回目は、健康に良いとされているるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）、美容にも嬉しいアミノ酸など...

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アジのハーブ焼きに野菜の煮込み……ワインやパンが似合う、おしゃれな献立です。

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