女優の平祐奈が、1月9日(水)発売の週刊ザテレビジョンでアジの三枚おろしに挑戦した。■ 人生初の“三枚おろし”の結果は!...

骨が多くキレイに食べることが難しい焼き魚「アジの開き」。見た目も美しいキレイな食べ方マスターして、作り手に敬意をはらいませんか？「アジの開き」を上手に食べ進める方法を動画でわかりやすくご紹介します。

■【恋する薬膳～迷える女子へ贈る優しいレシピ】身近な魚＝アジと言われてはいるけれど、実はあまり家で調理することがなかったりします。居酒屋でたたきを食べたり、海の…

俳優の竹野内豊さんとの熱愛が報じられている女優・倉科カナさんが、美の秘訣を教えてくれましたよ！ それは6日に都内で行われた『SUQQU 15th ANNIVERSARY POP UP EVENT“美の衝撃”』オープニング

塩焼きやフライなど様々な料理で大活躍する“アジ”は、春から夏にかけて旬を迎える魚。脂がのっている時期なので積極的に食べたいものですが、どのように調理すれば美味しく頂けるのでしょうか。そこで今回は、美味しいアジの見分け方や調理方法などを紹介し..

下処理もいらず、冷凍保存もできる干物は、忙しいママの強い味方といってもいい食材。ただ、小骨が気になるので、食卓に並べると子どもの分は大人が手伝って口に運ばなくてはならないという手間が。ならば最初から身をほぐしてあげましょう！卵の黄色と大葉の緑が色をひきたててくれるので、おもてなしの一品としても活躍しそうなおにぎりの完成です。

夏バテ気味で、白いご飯が喉を通りにくい…。そんな気分のときに、わが家で重宝しているのが、今日ご紹介する混ぜご飯です。普通に炊いたご飯に、焼いたアジの干物、梅干しと大葉を混ぜるだけ。とっても簡単ですぐに作れてしまうのですが、さっぱりと香ばしく、食欲がない日でもスルスルといけちゃいます。アジ以外の干物でも、朝食の残りの焼き鮭をほぐしたものでもよく合います。おにぎりにするのもおすすめ。簡単なものでもしっかり食べて、夏の終わりの健康管理に気をつけたいですね。

新鮮なアジが出回るこの季節。一度は食べたいのが、しっかりと味のしみこんだ南蛮漬け。下処理がついつい面倒に思ってしまいますが、今日は「父の日」。お父様やご主人の大好物のメニューに、思い切ってチャレンジしてみましょう！

旬のアジを使った、一風変わった餃子レシピはいかがですか？梅肉と大葉でしっかり味をつけることでアジの臭みも消え、隠し味にチーズを効かせているので、魚が苦手なお子さんでも食べやすいと好評です。

新鮮なアジが出回るシーズン。たたきなどのお刺身もおいしいですが、たまには少し味を替えて、前菜風のおしゃれな一品に仕立ててみてはいかが？ユズコショウがピリッときいたドレッシングは、さっぱりとして箸が進みます。

連載第15回目は、健康に良いとされているるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）、美容にも嬉しいアミノ酸など...

アジのハーブ焼きに野菜の煮込み……ワインやパンが似合う、おしゃれな献立です。

箱根・小田原観光を楽しんだあとは、軽くちょっと一杯飲みたいし、小田原の夜の風情も楽しみたい。そんな時に気軽に立ち寄れる、...

食材の持ち味を引き出して仕上げてくれる、『turk（ターク）』の鉄フライパンの実力 レストランやオシャレな雑貨店で見かける鉄フライパン。テーブルの上でも見栄えがよさそうで素敵ですが、本格派のムードもあり、一般家庭ではまだまだ馴染みのないアイテム。でも「どんな料理に使う？」、「手入れが難しそう…」と考えてしまうビギナーこそ、じつは鉄フライパンが向いているんです！　焼くスペシャリストである鉄フライパンが料理の腕を助け、いつものレシピもぐっと美味しく感じるはず。 ドイツ生まれ、『turk（ターク）』のクラシックフライパン 一枚の鉄板より打ち出された鍛造クラシックフライパン、無骨な雰囲気はここから美味しものが作り出されることを予感させます。ドイツのブランド『turk（ターク）』の鉄フライパンで、その製法は150年以上変わらず。鉄の塊を高温で加熱して鍛造し、つなぎ目のない一体型なので取っ手がとれてしまうこともありません。その丈夫な作りは「100年使えるフライパン」と言われるほど。 片手で振ったりできる軽さはありませんが、蓄熱性に富み食材の持ち味を引き出して仕上げてくれるのがクラシックフライパンの魅力。調理に気をつかい過ぎず、ただじっくり調理することでジューシーな味わいが楽しめます。シンプルな卵料理、野菜のおかずからメインディッシュのステーキ、さらにはオーブン料理も可能。 使い込むほどに増す味わい 使えば使うほどになじみ、より美味しく調理できフライパンの風合いにもアジが出てきます。調理後はそのまま食卓に出して、テーブルウェアとしても主役級の存在感。簡単におもてなしムードが演出でき、ホームパーティーなど特別な日にも場を盛り上げてくれます。 フライパン￥14,000/turk(ザッカワークス) turk https://store.zakkaworks.com/ 03-3295-8787(ザッカワークス) photograph：kimyongduck styling：Rina Taruyama text：Momoko Yokomizo

糸島の冬の風物詩・カキ小屋が絶賛営業中。全8軒あり、200を超える席を備える大型店がずらりと並ぶ船越漁港と、全2軒が建つ...

東京スカイツリーを有する、注目エリアの押上。スカイツリータウンをはじめとするトレンド発信基地としての都会的な雰囲気、そして江戸から続く下町風情の香りとが混在した“新旧の良さ”に触れることができるなど、楽しい街歩きができるだけでなく、浅草、両国、銀座にも好アクセス！ デートや女子同士のぶらり散策にはもってこいのスポットです。