サツマイモを半月切りにして…『15g』の味つけで「食べ応え十分」「ご飯がすすむ」

サツマイモを使った、食べ応えのあるおかずレシピを紹介します。

使う材料は、炒める油を除いて、塩こんぶ、サツマイモ、豚肉の3つだけ。塩こんぶで味つけするので、ほかの調味料を準備する必要はありません。

本記事では、株式会社くらこんのウェブサイトで見つけた『豚肉とさつまいもの塩こんぶ炒め』を実際に作ってみました。

『豚肉とさつまいもの塩こんぶ炒め』の作り方

作り方は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・塩こんぶ 15g

・サツマイモ 1本（約250g）

・豚肉（薄切り） 100g

・油（炒め用） 大さじ1杯

1．サツマイモと豚肉を炒める

サツマイモは1cm幅の半月切りにします。

撮影：エニママ

フライパンに油を入れて熱し、サツマイモと豚肉を加えて炒めましょう。具材にしっかりと火が通るまで加熱します。

撮影：エニママ

2．塩こんぶを加えて仕上げる

サツマイモと豚肉に火が通ったら、塩こんぶを加えてください。

撮影：エニママ

全体に塩こんぶがなじむよう、しっかり炒め合わせたら完成です。

塩こんぶだけで旨みたっぷり！食べ応えあるおかずに

ほっくりしたサツマイモと豚肉を一緒に食べてみると、想像していた以上に相性抜群。塩こんぶの程よい塩気がサツマイモの甘みともよく合い、どんどん箸が進みます。

サツマイモがたっぷり入っているので、食べ応えがあり満足感も十分です。

撮影：エニママ

味つけは塩こんぶだけですが、旨みがしっかり感じられました。調味料をいくつも量る必要がないのも嬉しいポイントです。

子供からも好評で、「おかわりある？」と聞かれたほどでした。

サツマイモを使った食べ応えのあるおかずを作りたい時に、ぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]