材料全て使い切り！ボウルひとつで、混ぜるだけのチーズケーキ！

我が家ではチーズケーキを良く作りますが、レシピに「生クリーム150cc」とか、「卵1/2個」など書いてあると、主婦的には半端で困る〜！！

っていうことで、
我が家流材料使い切りチーズケーキをご紹介！
しかも、ボウルひとつで生地を作りますので、洗い物も減らせますよ！

・クッキーやクラッカー：100グラム
・溶かしバター：20グラム
・生クリーム：1パック（200cc）
・クリームチーズ：200グラム
・きび砂糖：80グラム
・卵：2個（できれば小さめ）
・薄力粉：20グラム
・レモン汁：15cc
・冷凍ブルーベリー：適量

今日はこちらの材料メインに作ります！

ビニール袋にクッキーやクラッカーを入れて潰します。
溶かしバターを加え混ぜます。
更に生クリームのうち、30ccを加えて良く混ぜます。

型にオーブンシートを敷き、台の材料を敷き詰めます。
ビニール手袋をして全体的に抑えつけ平らにします。

室温に置いたクリームチーズをハンドミキサーで混ぜてきび砂糖を加え混ぜます。
クリームチーズが硬い時にはレンチンして様子を見ながら硬さを調整します。

卵も混ぜていきます。
殻が入らないように器にいったんとりましたが、洗い物削減のために、直接入れていってもオッケー！

次は生クリームの残り。
順番にどんどん混ぜていきます。

薄力粉をふるい入れます。

レモン汁を加えて混ぜます。
これで生地は出来上がりです！

ゴムベラで生地を余すことなく型に入れます。

冷凍ブルーベリーはなくても大丈夫です。

こんな感じにブルーベリーを散らしました。

170℃に予熱しておいたオーブンで50分焼きます。

いい感じに焼き目がつきました！

このまま粗熱を取ります。

冷めたらラップなどでくるんで冷蔵庫で一晩冷やします。

包丁を温めて、水気を拭き取りカットしていきます。
包丁はその都度お湯をかけて拭き取りながら切ると、切り口が汚れません。

スティックタイプのチーズケーキになるようにカットし、OPPシートでラッピングしました！

急速冷凍して、食べる分だけ解凍していただきます！

主婦なので、洗い物を減らしたいし、材料は使い切りたい！
そんな希望を叶えるレシピです(笑)

混ぜていくだけて本格的なチーズケーキができますので、皆さまもぜひお試しくださいね。

暮らしニスタ／旅人ゆ〜さんさん

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