子どもがモリモリ食べる！9月の「ほっこり1週間献立記録」

フーディストノートアンバサダーのあやごはんさんに、8歳と5歳の子どもが喜んで食べた9月の献立を7日分ご紹介いただきます。サクサク食感や甘めの味付けなど、苦手な食材を食べやすくする工夫も満載です。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあやごはんです。

お子さんが「魚を食べない」「野菜嫌い」など、偏食にお悩みではありませんか？ 今回は、わが家の8歳の娘と5歳の息子がパクパク食べて、苦手克服につながった9月の献立をまとめました。 温め直しておいしい「ほっこり“おきめし”」で、無理なく乗り切りましょう！

9月の子どもごはん記録

Day1：揚げずにサクサク！かつおの竜田揚げ献立

・かつおの竜田揚げ ・焼きとうもろこし ・エホバクとまいたけの煮物 ・空芯菜のおひたし ・しじみのみそ汁 ・シャインマスカット ・ご飯

子どもが食べる工夫

魚が苦手でも、エアフライオーブンでサクサクのから揚げ風にするとパクパク食べてくれます！エホバクは甘めの味付けにすることで、野菜がちょっぴり苦手な娘もおいしく食べられるように工夫しました。

Day2：大喜び！バターナッツかぼちゃのグラタン献立

・バターナッツかぼちゃのグラタン ・ぶりのカルパッチョ ・レタスと豚しゃぶのサラダ ・焼きとうもろこし ・シャインマスカット

子どもが食べる工夫

なめらかなバターナッツかぼちゃの甘みとチーズのコクで、子どもたちが大喜び！パン入りなので、これ一品でも食べ応えがあります。

Day3：パパ不在日の特権！梅干し炊き込みご飯としょうが焼き献立

・豚のしょうが焼き ・たらことしらたきの炒め物 ・あおさと豆腐のお吸い物 ・梅干し炊き込みご飯

子どもが食べる工夫

梅干しが苦手なパパがいない日限定の特別メニュー。大好きなしょうが焼きと合わせてテンションを上げ、モリモリ食べてもらう作戦です。

Day4：ご飯がすすむ！豚バラとピーマンのオイスター炒め献立

・豚バラとピーマンのオイスター炒め ・モロヘイヤと納豆和え ・ゴーヤのガリ風 ・さつまいものみそ汁 ・メロンとナタデココ

子どもが食べる工夫

苦手なピーマンも、肉の旨みとオイスターソースのコクをまとわせることで娘もパクパク！モロヘイヤは、大好きな納豆に混ぜて食べやすくしました。

Day5：衣サクサク！揚げないアジフライ献立

・揚げないアジフライ ・ごぼうと鶏もものほっこり梅煮 ・スイチリマヨポテト ・桃の和風サラダ ・ご飯

子どもが食べる工夫

エアフライオーブンで焼いたアジフライは、後片付けもラクで、がんばらない日の味方です！ 食パンの耳を粉砕した衣を使うとサクサク感がアップ！ 魚料理ですが、子どももまるごとペロリと食べてくれます。

Day6：お刺身追加でラッキー！豪華な和食ディナー

・お刺身盛り合わせ（たこ・いか・カワハギ） ・なめことえのきの常備菜 ・肉じゃが

子どもが食べる工夫

急きょこの日の晩ごはんに加わったお刺身！ もともと作っておいた肉じゃが（おきめし大活躍！）もあって、豪華な食卓になりました。 お刺身でテンションを上げつつ、食べ慣れたホクホクで甘めの肉じゃがを置いて、安心感もプラスしています。

Day7：息子リクエスト！給食風ルウのカレー献立

・市販のルウカレー ・おやつおかず里芋 ・グリーンサラダ

子どもが食べる工夫

息子のリクエストに応えて、豚の薄切り肉を使った食べやすい定番カレーに。安心感のある味で、リラックスして食べられるようにしています。里芋は皮ごとカリカリに焼くことで、おやつ感覚で食べられます！

8歳＆5歳の子どもが喜ぶ！秋のごはん作りのポイント

1. 「苦手」な魚や野菜は食感と旨みでカバー！

この週は、子どもが敬遠しがちな「魚」や「ピーマン」をおいしく食べてくれた週でした。魚はパンの耳を粉砕した衣やエアフライオーブンを使ってサクサクの食感にすることで、スナック感覚でペロリと食べてくれます。少し癖のあるピーマンも、肉の旨みとオイスターソースのコクをまとわせることで、娘も自ら箸をすすめてくれました。

2. 旬の甘みと安心感でモリモリ食べる！

バターナッツかぼちゃなど秋らしい甘みのある食材は、子どもが大好きなチーズやマカロニと合わせてグラタンにアレンジし、ワクワク感を演出しました。また、息子がリクエストしたカレーや、お刺身の日に合わせた甘めの肉じゃがなど、食べ慣れた「安心できる味」を献立のどこかに組み込むことで、食事の時間をリラックスして楽しめるようにしています。

毎日のおうちごはん、無理なく工夫しながら楽しんでいきましょうね。

Instagramでは、大人ごはんとの組み合わせや登場した料理のレシピも紹介中！ぜひ見にきてくださいね。

あやごはんさん

家族の帰宅時間がバラバラでも安心な、冷めてもおいしい“おきめし”レシピを発信中。漬けて焼くだけの簡単仕込みや、おいしく仕上がる温め直し術なども人気。 ＜Instagram＞ AYA KUWAHARA｜ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん(@aya_gohan49)