ホントに玉ねぎ1個と片栗粉だけ⁉『甘辛玉ねぎ餅』驚きのカリもち食感の簡単つまみ

もっちもちの食感に、しっかり絡んだ甘辛ダレが相性抜群。材料は玉ねぎだけなのに、大満足の食べごたえに仕上がります。15分でパパッと作れるので、忙しい日のあと一品や、おつまみにもおすすめの焼きものです。

材料（2人分）

玉ねぎ……1個（約200g）

片栗粉……大さじ3

〈A〉

みりん……大さじ2

しょうゆ……大さじ1

サラダ油……大さじ1

作り方

（1）下準備をする

玉ねぎは3mm角くらいに切って耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。ペーパータオルでかるく押さえて水けを取り、熱いうちに片栗粉を加えて全体にからめる。〈A〉は混ぜる。

（2）フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）の玉ねぎの1/4量を入れて平たい丸形にならす。残りも同様にし、2分ほど焼く。焼き色がついたら、形がくずれないようにフライ返しなどでそっと上下を返し、2分ほど焼く。〈A〉を加え、フライパンを揺すって全体に味をからめる。

玉ねぎのやさしい甘みと、もちもち食感が楽しめる「甘辛玉ねぎもち」。いつもの玉ねぎがひと味違ったおいしさに変わるので、ぜひレパートリーに加えてみてください。

池田 美希

イケダ ミキ

料理家

料理研究家・栄養士。新潟県出身。大学卒業後、食品メーカーや料理動画メディアに勤務したのち、料理家のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やウェブを中心に活動している。簡単、手軽でありながら、しっかりおいしい家庭料理のレシピに定評がある。

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（『オレンジページ』2026年7月17日号より）