鶏料理専門店『鳥久』のお弁当のメインおかず『竜田揚げ』を、お笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんが再現！鶏肉に下味と片栗粉をしっかりと付け、高温で揚げるのが『鳥久』風になるポイントですよ。

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食と酒と旅を愛する文筆家・ツレヅレハナコさん。彼女が大事にしているのは、ひとりで晩酌する時間だそうです。しかし毎日の多忙...

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春は、新ジャガイモがおいしい季節。皮が薄く、みずみずしくて柔らかい新ジャガイモは、いつも食べてい…

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片栗粉とお水だけで我が家の５歳が延々と遊ぶのでご紹介です！片栗粉、薄々気づいていましたが・・水と...

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お家でふわふわの卵スープを作ってみたいけれど、なぜかいつも白く濁ってしまう…。もしくは卵が固くなってしまう…という人はいませんか？実はわたしがそうなんです。YouTubeチャンネル『食事処さくら』で見つけた「黄金・・・

あたらしい日日

宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

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料理作りで必要な工程だとはわかっていても、正直「めんどくさ…」と思ってしまうことありますよね。今回は、お肉をやわらかくするための「塩と片栗粉をまぶす」工程について。暮らしニスタのmamayumiさんが、なるほど～！なアイデアを教えてくれました！

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今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介します！是非参考にしてみて下さいね♪

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インスタグラムで暮らしに役立つライフハックを発信している、しゅう | 1分でわかる失敗しない同棲術(＠ichi_souji_zubora)さん。この記事では、しゅうさんが紹介している便利術を紹介します！

lamire

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。鶏の唐揚げは、夕飯やお弁当のおかずとしては勿論、居酒屋のメニューとしても大人気な定番おかずですよね。今回は、基本のから揚げの作り方に加えて、粉の違いで変わる、鶏の唐揚げを深堀してみましょう。

michill

韓国のドラマや映画によく登場するチヂミは、日本でもすっかりおなじみの人気メニューですね。おうちで作るチヂミを格上げすべく、今回は、韓国料理の達人・コウケンテツさんに、本場風に仕上げるワザを教わりました

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料理に使う【片栗粉】は英語で何て言う？

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片栗粉はあんかけなどの「とろみ」をつけるために使われる調理用粉の1つです。江戸時代、ユリ科のカタクリという植物から作られていたことから名づけられた片栗粉ですが、現在はジャガイモから作られるものが一般的となり、実は糖質・カ...

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管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、山本ゆりさんSNSで紹介され人気を集めた簡単おやつレシピ「片栗粉でわらびもち風」を紹介します。材料は2つ！「片栗粉」と「砂糖」があればできちゃう超簡単スイーツです。誰でも簡単に作れて、アレンジも楽しめますよ。

michill

コーンスターチと片栗粉はとても似ています。 両方ともデンプンであり、見た目もかなり似通っています。 しかし、これらにはきちんとした違いなどもあるわけです。 そこで今回はコーンスターチと片栗粉の違いを解説します。 お互いに違うポイントを説明す…

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涼し気な見た目とぷるぷるとした食感が人気な「わらび餅」。春から初夏にかけて、コンビニなどでも目にする機会も増えますよね。このわらび餅、実は家にあるもので簡単に出来るって知っていましたか？今回はとっても簡単に出来るレシピをご紹介いたします。

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今回ご紹介するのは、ダイソーで見つけた『片栗粉』。片栗粉なんてスーパーでも買えるし、わざわざ100円ショップのものを買う理由がない、と思っているそこの方！ダイソーの片栗粉をオススメする理由は、中身ではなくその「袋」なんです！誰しも1度は経験したことがある、粉類による“大惨事”を防ぐことができますよ。

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