煮込み10分で完成！「手羽中とごぼうの梅酢煮」

手羽中とごぼうを煮るだけ～ほったらかしで簡単に作れておかずにもおつまみにもピッタリ！

▼材料 (2～3人分 )

・ 手羽中：10本
・ ごぼう：1本
・ A：
・ みりん：大さじ2
・ しょう油：大さじ１/2
・ B：
・ 梅干し：小2個
・ 酒：50cc
・ 酢：大さじ2
・ しょう油：大さじ1と1/2
・ 砂糖：大さじ１と1/2
・ 水：150cc

手羽は骨に沿って包丁で切り込みを入れます。

Aを手羽にもみこみます。

梅干しは種を取って細かく切ります。ごぼうは斜めの薄切りにし、水にさらします。

Bを鍋に入れて煮立ったら手羽中とごぼうを入れます。10分くらい煮て、手羽に火が通ったら完成。

■ コツ・ポイント

手羽に切り込みを入れると味がしっかりつきます。手羽に下味をつけるときは、ポリ袋を使うと便利です。

暮らしニスタ／わんたるさん