【どん兵衛が劇的変身】牛脂とニンニクでガッツリ再現！？SNSで話題になった「どん二郎」がウマすぎた

大人気ラーメン店「ラーメン二郎」。濃厚なスープに山盛りの野菜、ニンニクのパンチが効いたインパクト抜群の一杯は、一度食べるとクセになるおいしさですよね。

とはいえ、独特の注文方法やボリューム感もあって、お店に行くのは少しハードルが高いと感じる人もいるのではないでしょうか。

そんなときに試してみたいのが、カップ麺の「どん兵衛」を使って二郎系ラーメン風にアレンジする「どん二郎」。いつものどん兵衛に野菜や豚肉、ニンニク、牛脂をプラスするだけで、ガッツリ系の一杯に変身するんです！

【材料】（1人分）
どん兵衛（きつねうどん）…1個
キャベツ…4枚
もやし…1/2袋
豚こま肉…100g
ニンニク…1片
牛脂…1/2個

ポイントになるのが、牛脂とニンニク。牛脂を加えることでスープにコクが増し、刻んだニンニクをたっぷり効かせることで、ガツンとした食べ応えのある味わいに近づきます。

さらに、キャベツともやしをたっぷりのせれば、見た目のボリュームもアップ。豚肉も加わるので、カップ麺とは思えないほど満足感のある一杯に仕上がります。

1．豚肉にしょうゆとみりん（各適量）を加え、下味をつけておきます。ひと手間加えることで、豚肉にしっかり味が入り、仕上がりの満足感もアップします。

2．フライパンに牛脂とみじん切りにしたニンニクを入れて熱します。香りが立ってきたら豚肉を加え、焼き色がつくまで香ばしく炒めます。

3．キャベツともやしを加え、全体がしんなりするまでしっかり炒め合わせます。野菜はたっぷり使いますが、加熱するとかさが減るので山盛りでも意外と食べやすくなります。

4．どん兵衛にお湯を表示線より少なめに注ぎます。通常より少し早めの4分ほどでフタを開けると、麺にほどよい弾力が残り、具材をのせても食感を楽しめます。

5．仕上げに、炒めた野菜と豚肉をどん兵衛の上に山盛りに盛り付ければ完成！お好みで刻みニンニクを追加すると、さらにパンチのある味わいになります。

見た目はかなりのボリュームですが、作り方は意外と簡単。フライパンひとつで具材を炒めるだけなので、お腹いっぱい食べたい日のアレンジにもぴったりです。

少なめのお湯で作った濃いめの和風だしに、牛脂のコクとニンニクの風味が加わり、いつものどん兵衛とはひと味違う濃厚な仕上がりに。

もちもちとしたうどんにスープがよく絡み、そこへシャキッとしたキャベツともやし、香ばしく炒めた豚肉が加わることで、食感にも変化が生まれます。

特に牛脂を加えることで、和風のつゆにしっかりとしたコクがプラスされるのがポイント。ニンニクのパンチも相まって、ガッツリ系ラーメンが好きな人にはたまらない味わいです。

いつものどん兵衛では少し物足りないと感じる日や、とにかくボリュームのあるものを食べたい日におすすめ。身近な材料で作れるので、気になった人はぜひおうちで試してみてくださいね！

まとめ／暮らしニスタ編集部

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